Тестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 40 |
||
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
Своё применение тестомесильные машины или тестомесы находят на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Процесс замеса предполагает перемешивание продуктов до достаточно однородной массы и формирование необходимых физических свойств. В качестве продуктов применяются мука, дрожжи, сахар, соль, масла, вода и другие компоненты. Автоматизированное функционирование хлебопекарного предприятия не представляется возможным без применения тестомесильной машины. Выбор того или иного типа тестомеса определяется задачами и технологией производства по выпуску готовой продукции. Тестомесильные машины делятся на машины периодического и непрерывного действия. В порционных тестомесах замешивание теста происходит порциями через отдельные интервалы времени. А в непрерывных тестомесах замес теста происходит одновременно на всех стадиях производства. Тестомесильные машины периодического действия подразделяются на: - стационарные машины В этом случае дежа жестко закреплена на машине. Выгрузка теста из дежи происходит вручную. - тестомесильные машины с подкатной дежой В случае использования такого тестомеса выгрузка теста из дежи может быть механизирована - используется дежеопрокидыватель. - самоопрокидывающиеся тестомесильные машины Дежа закреплена жестко. Тестомесильная машина снабжена функцией опрокидывания. То есть процесс выгрузки теста механизирован. Дежи в тестомесильных машинах могут быть неподвижными или вращающимися (со свободным и принудительным вращением вокруг оси). Тестомесильные машины непрерывного действия имеют стационарные месильные емкости. Дозирование сырья, замес теста и выгрузка готового теста происходит непрерывно. Тестомесильные машины делятся на односкоростные и двухскоростные. С развитием современных технологий все большей популярностью у хлебопеков пользуются двухскоростные тестомесильные машины. На первой скорости (меньшей) происходит смешивание компонентов (мука, вода и другое сырье), на второй (большей) скорости - интенсивный замес теста. Благодаря интенсивному замесу структура теста становится оптимальной, увеличивается объем. Двухскоростные тестомесы, как правило, применяются для приготовления пшеничного теста. Тестомесильные машины Z-образного типа производят крутое тесто благодаря конструкции самих месильных узлов. Тестомесы применяются для производства кондитерского теста, пельменей, чебуреков и т.д. Разнообразие моделей тестомесильных машин (тестомесов) направлено на удовлетворение различных технологических процессов, автоматизации производства, сокращения себестоимости и повышения качества продукции. Вас также могут заинтересовать Тестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 12Тестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 12 Своё применение тестомесильные машины или тестомесы находят на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Процесс замеса предполагаеТестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 22Тестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 22 Характеристика: V дежи 29 л, односкоростная, 3 фазы Своё применение тестомесильные машины или тестомесы находят на предприятиях хлебопекарнойТестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 30Тестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 30 Своё применение тестомесильные машины или тестомесы находят на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Процесс замеса предполагТестомесильные машины с фиксированной дежой HYM 43Тестомесильные машины с фиксированной дежой HYM 43 Характеристика: замес теста-15 кг, стандартный редуктор Своё применение тестомесильные машины или тестомесы находят на предприятиях хлебопекарнойТестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 18Тестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 18 Своё применение тестомесильные машины или тестомесы находят на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Процесс замеса предпола
Внимание! Информация по Тестомесильные машины с фиксированной дежой TAURO 40 предоставлена компанией-поставщиком ТПК Пищевое оборудование, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение». |
О проекте
Поставщики машин и оборудования
Профессионалы строительного рынка
|
Редакция портала не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной компаниями в новостях, статьях, описании товаров и в рекламных материалах.
|