СЕМЕНА ЧИА: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Семена чиа, наряду с кукурузой, томатом, маисом, картофелем, являются ценным агрономическим наследием древних индейский цивилизаций Северной и Центральной Америки. Представляющие собой небольшие зернышки, семена чиа выступают уникальным естественным антибиотиком и мощным природным витаминно-биологическим комплексом, обладающим многогранным целебным воздействием на человеческий организм. Считается, что эти семена чрезвычайно эффективное средство борьбы с патологическими процессами воспалительного характера. Кроме того, они играют огромную роль в энергетическом обмене, метаболизме, участвуют в синтезе клеток ДНК и предотвращают гипертонию, ожирение, нарушения сердечно-сосудистой системы.
Пищевая ценность семян Чиа
В этих небольших, но невероятно питательных зернышках содержатся:
Белки (20%);Жиры (34%);Антиоксиданты;Пищевые волокна (25%);Жирные кислоты;Масла;Клетчатка.
Одним из самых ценных биологических качеств этих экзотических зернышек принято считать практически идеальное соотношение жирных кислот Омега-3 и Омега-6, что чрезвычайно важно для человеческого организма. Кроме того, в этих небольших плодах высока концентрация минералов, витаминов и протеинов. По содержанию фосфора, кальция и селена эти экзотические плоды многократно превосходят капусту брокколи, лососевую икру, коровье молоко, бобы и прочие продукты, которые традиционно принято считать энергетически ценными.
Лечебно-профилактический потенциал семян чиа
Клинически доказано, что семена чиа, купить которые можно в интернет-магазине Био по умеренным ценам, эффективны для терапии анемических состояний, аллергических проявлений разной степени тяжести, гормонального дисбаланса. Исследования, проведенные учеными национального университета Торонто, продемонстрировали, что эти экзотические зернышки способны нормализовать кровяное и черепное давление, понижать содержание сахара в крови. Семена чиа в своем составе содержат целый ряд ценных природных антиоксидантов - квертицин, флавон, хлорогенную и кофеиновую кислоты, которые замедляют естественные процессы старения клеток, препятствуют возникновению различных злокачественных новообразований и сердечно-сосудистых заболеваний.
Канадские, итальянские и американские кардиологи и физиологи склонны считать, что семена чиа обладают высоким потенциалом для тонкой коррекции иммунной системы, профилактики инфаркта миокарда, атеросклерозов, инсультов, гипертонических проявлений. Кроме того, научно доказано, что эти экзотические зернышки характеризуются мощным лечебно-профилактическим эффектом при эпилепсии, депрессивных состояниях, болезни Альцгеймера, различных видах склероза, бронхиальной астме. Еще одно полезное свойство семян чиа заключается в контроле веса и нормализации функционального состояния ЖКТ.
