Козлятина
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Мясо козы довольно высоко ценится гурманами. Мясо домашней козы по вкусовым и питательным качествам отчасти напоминает баранину, но молодая козлятина нежнее и в ней меньше жира. Ее мясо вкусное, но поскольку оно не слишком жирное, нужно знать некоторые секреты, позволяющие сделать его вкусным: нежное розовое мясо молодых козлят вымачивают в маринаде. Маринад готовят из смеси белого вина и винного уксуса, с добавлением перца, лаврового листа или чеснока. Мясо предварительно рубят на кусочки, выкладывают в керамическую емкость, заливают маринадом и оставляют на сутки. После козлятину обжаривают или тушат с овощами.
Вас также могут заинтересовать
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Характеристики и свойства козлятины 1.2. Существующие стандарты производства козлятины ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка козлятины 2.2. Това
Внимание!
Информация по Козлятина предоставлена компанией-поставщиком Добрая ферма, ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
