Корректоры высоты ALCO тип ASP - equal | flatКорректоры высоты alco, тип ASP, особенно подходят для уменьшения толщины и раскатывания любых свежих и слегка подмороженных продуктов. Процесс коррекции высоты используется для получения стандартизированной гомогенной толщины продуктов, предназначенных для их дальнейшего доведения до полной готовности или обжарки. Гомогенная толщина продуктов обеспечивает постоянное время их приготовления, благодаря чему становится реальным более короткое время доведения продукта до полной готовности при низких потерях. Описание
Особенно удобны для переработки естественно сформованных продуктов. Также увеличивается поверхность продукта, благодаря чему при последующем покрытии продукта панировкой, маринадом и т.д. достигается более высокий выход.
Продукт закладывается в зоне загрузки машины или передается с предыдущих установок. Затем продукты проходят через зону коррекции высоты, направляемые пластиковой лентой верхнего и нижнего транспортера.
В зоне коррекции высоты продукты несколько раз прижимаются и освобождаются валковыми парами (эффект постукивания), таким образом они приобретают определенную уменьшенную толщину, при этом площадь их поверхности увеличивается.
Примеры продуктов
Шницели, стейки, филе из мяса птицы, птичьи окорочка, рулеты, шаурма, кордон блю, котлеты по-киевски, котлеты и другие продукты из различных сортов мяса, а также ВАШ ПРОДУКТ.
Специаьное исполнение HDN
Комплект быстрого демонтажа ленты (стороннее откидывание рамы)
Крайне высокая производительность в час / тяжелый продукт
Направляющие ленты для предотвращения сторонних повреждений ленты
Ширина ленты
250 мм
400 мм
600 мм
1000 м
