Прежде всего это варёные и варёно-копчёные колбасы - «Докторская», «Чайная», «Чесночная» и другие. Именно варёные колбасы, по свидетельству статистики, наиболее популярны в мире.
Они изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 градусов. Высшие сорта вареных колбас — фаршированные. Это толстые колбасы, наполнители которых имеют, как правило, строго определённый рисунок.
Стоит иметь в виду, что содержание большого количества воды мешает их долгому хранению. Из-за ограниченного срока годности этих и других колбас в «City-Markt» регулярно проводятся специальные распродажи по сниженным ценам. Следите за еженедельными акциями в колбасном отделе!
Сырокопчёные (твёрдокопчёные) колбасы - например, сервелат, так же широко представлены в нашем ассортименте. Они не подвергаются термической обработке, холодное копчение происходит при 20-25 градусах, производится ферментация мяса и его обезвоживание. Принято считать, что эта разновидность колбас в наибольшей степени сохраняет полезные качества мяса.
Есть у нас в продаже и ближайший родственник сырокопчёных колбас - суджук. Это плоская колбаса из сухого, подвяленного конского мяса, распространенная на Ближнем Востоке и юге Балкан. Вообще, выбор продуктов из конины довольно велик - от сервелата до копчёного мяса на рёбрах.
Любителей польской кухни порадует разнообразие краковских колбасок («Домашняя», «Сухая» и др.), шлезвигская и подвавельская колбасы. Эти оригинальные продукты поступают к нам напрямую с известных польских мясокомбинатов.
По вашему заказу мы также доставим для вас колбасы других видов и сортов - например, румынские сосиски или «конские» колбаски. Оформить заказ и выбрать нужное наименование помогут наши продавцы.
