Камеры для cушки овощей и фруктов Cold-Dryer

Камеры Cold-Dryer предназначены для сушки холодным воздухом фруктов, овощей, грибов, трав, пыльцы.

 

Действие камер основано на подаче максимально сухого воздуха с температурой 30-35°С и влажностью 2-3%, который испаряет влагу, содержащуюся в продукте. Система производит очень сухой воздух, который может проникать в продукт, не повреждая его. После прохождения через продукт воздух увлажняется, и передается в холодильную установку, где трансформируется в воду. Эта технология позволяет получить двойную выгоду: с одной стороны, высушенный, практически не поврежденный продукт, микробиологические качества которого почти не изменились из-за того, что при сушке не было использовано тепло, а с другой стороны, жидкости, извлеченные из продуктов. Эти жидкости со вкусом продукта могут использоваться при производстве соков, косметики и лекарственных средств. Благодаря данной технологии продукт не окисляется, а так как сушка статическая, продукт не повреждается. На оборудовании можно одновременно сушить как уже частично высушенный продукт, так и свежий. На выходе они будут обладать средней влажностью. Экономия электроэнергии на 70% по сравнению c профессиональными традиционными машинами для сушки. Все внутренние элементы сушильных шкафов, которые соприкасаются с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.

Характеристики NWT-100 для выставки Агропродмаш

Модель

NWT-100

 

Производительность, кг/цикл (загрузка), зависит от продукта

100

Напряжение, В

380

Мощность, кВт

Максимальное /Среднее потребление

3,5/2,3

Габаритные размеры, мм (Ш×Д×В)

1260×1000×1600

Вес, кг

260

Вместимость

20 ящиков 600×400×70мм (в комплекте), 80 сеток для прокладки между слоями продукта (в комплекте)