Печи конвекционные - предназначены для изготовления любых видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста, изделий из замороженных полуфабрикатов.
Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах, отделах горячая выпечка супермаркетов.
Принцип работы:
Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, равномерно обдувает продукцию, что гарантирует отличное распределение тепла.
Краткое описание:
Печи с панелью управления выполнены полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии, в том числе боковые и задняя стенки
Расстойная камера с отдельной панелью управления в нижней части печи
Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере - Оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи
Работают на сжиженном или природном газе, электричестве
Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению
Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери
Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери
Работают бесшумно и без вибрации,
Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей Модель K 6 K 8 K 10 Количество противней (шт.) 6 8 10 Размеры противней (мм) 400 x 600 400 x 600 400 x 600 Расстояние между противнями (мм) 100 100 100 Габаритные размеры печь (мм) 900 x 1280 x 900 900 x 1280 x 1100 900 x 1280 x 1200 Система управления ручная или сенсорная Электрическая мощность (кВт) 5 10 15 Вес печи (кг) 100 150 200 Количество противней расстойки (шт.) 12 16 20 Электрическая мощность расстойки (кВт) 1,5 1,5 1,5 Размеры расстойки (мм) 900x1280x500 900x1280x600 900x1280x710 Вес расстойки (кг) 60 65 70 Источники энергии электроэнергия электроэнергия электроэнергия Размер духовок с каменным основанием (мм) 900 x 1280 x 330 900 x 1280 x 330 900 x 1280 x 330 Количество духовок с каменным основанием (шт.) 1-2 1-2 1-2 Электрическая мощность (кВт) 5 5 5
