Гвоздика турецкая- двулетник, хотя создает впечатление многолетнего растения, благодаря обильному самосеву.
В первый год развивается розетка листьев, а цветение наступает после зимнего охлаждения.
Для постоянного возобновления кустиков гвоздики турецкой необходима постоянно рыхлая почва, благоприятная для прорастания семян.
У гвоздики турецкой прочные прямостоячие стебли, высотой 40-60 см, листья сидячие, ланцетовидные.
Зацветает гвоздика турецкая в конце июня - начале июля довольно крупными соцветиями диаметром 10-12 см, с белыми, розовыми, красными, темно-красными и пестрыми немахровыми и махровыми цветками. При этом у растений с темно-красными цветками окраска стеблей и листьев соответствует окраске цветков. Цветки некоторых сортов ароматны. Цветение продолжается две-три недели.
Сорта отличаются высотой цветоноса и окраской цветка, но сохранять и поддерживать чистоту сорта можно только в том случае, если у вас нет других сортов и даже видов гвоздики, потому что это перекрестно опыляемые растения.