Гидравлический делитель Мак 3 BongardТестоделитель с прямоугольным баком МАК 3 используется для деления теста на равные тестовые заготовки. Форма бака гарантирует оптимальное распределение теста и равномерный вес тестовых заготовок. Модель МАК 3 ДС больше подходит для разделки крутого теста. Описание
Принцип функционирования
Взвешенное тесто добавляется в бак делителя. После закрытия крышки, пользователь опускает рукоятку, позволяя столу подняться, равномерно выравнивая массу теста. Затем, ножи расположенные в глубине бака поднимаются чтобы разделить массу на заготовки равного веса, тем самым не создавая излишнего давления на тесто во время резки и избегая разрывов. Кубическая форма заготовок гарантирует наилучшее качество формовки и округления. Когда деление закончено, стол снова поднимается.
Тестоделитель МАК 3 имеет один рычаг управления для уплотнения и деления теста
Тестоделитель МАК 3 ДС имеет два рычага управления, которые регулируют уплотнение и деление теста.
модель Мак 3 ДС Число делений 10/20 10 * 300/ 1100гр. 20 * 150/ 550гр. Вместимость, кг мин/макс 3/11 Производ. изд., шт/час 900/1200 Мощность, кВт 0,9 Давление, бар 85 Высота загрузки, мм 1060 Вес нетто, кг 198
