Целлюлоза микрокристаллическая Е460 Синонимы Авицель тип 102, пищевая добавка Е460, МКЦ
Международное название AVICEL 102, microcrystalline cellulose NF, Ph. Eur.
Формула (C6H10O5)n
Молекулярная масса 324.3
ГОСТ -
CAS 9004-34-6
EINECS 232-674-9
RTECS -
Код ОКП -
Код ТНВЭД 3912909000
Код ГНГ 39129090
Код ЕТСНГ - Подробнее о данных идентификационных кодах
Физ.-хим. данные Упаковка и маркировка Белое твердое стойкое вещество, не растворимое в водеи слабых кислотах.
Плотность: 1,5 г/см3
Температура воспламенения 275 °С, Температура самовоспламенения 420 °С
Классификация ЕС R-
S22;24/S25
Символ: -
Классификация ООН UN -
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: III
Спецификация
Микрокристаллическая целлюлоза — ДИП Индия.
Показатели Нормы Цвет Белый Степень полимеризации, не более 350 Растворимость соотв. Ph. Eur. pH 5,0—7,0 Остаток после прокаливания, % масс., не более 0,05 Потери при сушке, % масс., не более 6,0 Тяжелых металлов, мг/кг, не более 10 Удельная проводимость, мкS/см, не более 75 Растворимых в воде веществ, % масс., не более 0,24 Растворимых в эфире веществ, % масс., не более 0,05 Насыпная плотность, г/мл 0,27—0,34 Ситовой анализ, % масс.
60 меш (250 мкм)
200 меш (75 мкм)
<8,0
>45.0 Микробиологический анализ Аэробных микробов, CFU/г, не более 100 Дрожжей и плесени, CFU/г, не более 20 E. Coli в 10 г отсутствует Staphylococcus Aureus в 10 г отсутствует Salmonella species в 10 г отсутствует Pseudomonas Aeruginosa в 10 г отсутствует
Сырье, процесс производства и конечная продукция не содержат никаких растворителей, указанных в статье Ph.Eur 5:4 и Ph.USA 467 "Остаточные растворители".
Продукция соответствует стандартам Ph.Eur и Ph.USA.
Упаковка и применение
Применение:
Целлюлоза (Е-460) выступает как стабилизатор (вещество-текстуратор), а также как эмульгатор, препятствующий слеживанию и комкованию продуктов питания. В справочной литературе упоминается как микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ).
Микрокристаллическая целлюлоза - порошкообразная не волокнистая модификация природной целлюлозы является пищевым ингредиентом, с помощью которого можно уменьшать калорийность пищи, не теряя при этом ее органолептические свойства. МКЦ устраняет энергетическую избыточность диеты, что способствует нормализации обмена веществ ,профилактике новообразований ,снижению риска инфаркта миокарда и инсульта и т.д.
Микрокристаллической целлюлозы МКЦ применяется в качестве наполнителя в лекарственных препаратах , в косметической и фармацевтической промышленности, как загуститель красок , при производстве керамики и огнеупорных материалов.
Как пищевая добавка МКЦ применяется в:
Хлебобулочные и кондитерские изделияМороженоеСоусыНизкокалорийные молочные продуктыФильтрующий материал для продуктов
В медицине:
Наполнитель лекарственных препаратовАдгезивные стоматологические материалыСанитарные салфеткиКосметические препараты крема, эмульсии, красители
В химической промышленности:
ЗагустительПолучение пористых материаловКерамикаСорбентыРезина и полиуретаныСварочные электродыБитумные термостойкие покрытия
Упаковка и хранение: мешки 20 кг с полиэтиленовым вкладышем
Микрокристаллическую целлюлозу хранят в крытых складских помещениях вдали от прямых солнечных лучей и влаги.
Гарантийный срок хранения: 5 лет со дня изготовления.
