Технологическая инструкция по производству огурцов соленых по ГОСТ 7181 Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 2500 руб. руб.
Настоящая технологическая инструкция распространяется на соленые огурцы (корнишоны), приготовленные из свежих огурцов (корнишонов), с прибавлением к нимприправ и пряностей, залитых поваренной соли и подвергнутые молочнокислому брожению.
Продукция соленая предназначена для непосредственного употребления в пищу или для дальнейшей переработки. Требования к качеству готовой продукции по ГОСТ Р 7180-73.
Ассортимент: огурцы соленные.