Технические условия молоко цельное питьевое козье ТУ 9222-258-37676459-2014
Дата введения в действие - 2014 год.
Без ограничения срока действия.
Настоящие технические условия распространяются на молоко цельное питьевое ко-зье (далее по тексту продукт или продукция), вырабатываемый из козьего молока. Про-дукт выпускается пастеризованным или стерилизованным. Продукт расфасован в потре-бительскую тару и готов к употреблению. Продукт предназначен для реализации в роз-ничной и оптовой торговой сети и в сети общественного питания.
Продукт вырабатывается в следующем ассортименте:
- молоко цельное питьевое козье м.д.ж 4,6%-6,0% пастеризованное;
- молоко цельное питьевое козье м.д.ж 4,6% - 6,0% стерилизованное.
Сроки годности пастеризованного продукта при температуре от плюс 20С до плюс 60С со даты изготовления, не более 36 часов.
Срок годности стерилизованного продукта при температуре от плюс 20С до плюс 60С с даты изготовления, не более 10 суток.
Продукт стерилизованный может хранится при температуре от плюс 20С до плюс 250С.
При постановке продукции на производство, увеличении сроков годности про-дукции должны быть подтверждены сроки годности продукции в соответствии с требова-ниями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годно-сти и условий хранения пищевых продуктов» с получением заключения в установленном порядке.
В пакет документов (ТУ 9222-258-37676459-2014) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,
- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).
Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.
