Дата введения в действие — 2015 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящее техническое условие распространяется на производство лакомства для непродуктивных животных - кошек и собак. Вырабатывается из субпродуктов.
Лакомство (дополнительное питание) не предназначено для использования в качестве единственного продукта в рационе, так как может быть не сбалансированно по содержанию питательных веществ.
Продукция полностью готова к употреблению.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети.
Продукция различается используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте.
Из говяжьих субпродуктов:
— рубец;
— трахея;
— кость пищевая;
— ухо;
— рог;
— губы;
— калтык;
— легкое;
— вымя;
— печень;
— хвост;
— мясная обрезь;
— диафрагма;
— почки;
— язык;
— селезенка;
— головы рубленые;
— нога;
— кишки;
— пяточек;
— мозги;
— сычуг;
— книжка;
— мясо пищевода.
Из свиных субпродуктов:
— ухо;
— хвост;
— ноги;
— головы рубленные;
— мозги;
— язык;
— калтык;
— легкие;
— трахея;
— диафрагма;
— печень;
— сердце;
— почки;
— желудки;
— селезенка;
— мясо пищевода;
— шкурка.
Из бараньих субпродуктов:
— ноги;
— трахея;
— рубец;
— легкое;
— нос;
— копытце;
— головы рубленные;
— мозги;
— языки;
— калтык;
— печень;
— сердце;
— почки;
— селезенка;
— мясо пищевода;
— хвост.
Из субпродуктов птицы:
— лапки;
— шеи;
— желудки;
— печень;
— головы;
— гребни;
— сердце.
Из конины:
— печень;
— сердце.
Из оленины:
— голяшка.
Из разных видов сырья:
— чипсы для собак;
— набор для дрессуры.
Рекомендуемые сроки годности продукции с момента изготовления при температуре не выше плюс 2 - плюс 6 °С:
— герметично упакованной — не более 48 часов;
— негерметично упакованной и весовой — не более 24 часов.
Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции при температуре не выше минус 18 °С
— герметично упакованной — не более 12 месяцев;
— негерметично упакованной и весовой — не более 3 месяца.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения полуфабрикатов, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.
В стоимость пакета Технического условия входят:
ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.
Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.
