ТУ 176-12 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 01.01.2013
Дата окончания срока действия: 01.01.2018
Стоимость документации: 16000 руб.
Изменение № 1 от 01.01.2014 г.
Изменение № 2 от 02.02.2015 г.
Соответствует Техническому регламенту
Таможенного союза
Изменение № 3 от 14.04.2015 г.
В зависимости от используемого сырья полуфабрикаты вырабатывают следующих наименований:
Полуфабрикаты натуральные:
крупнокусковые мясокостные
корейка для запекания: из свинины; из говядины
из баранины из оленины ребрышки для жарки «Оригинальные»
мясо фасованное:
говядина тазобедренная часть
свинина:
окорок
поясничная часть
поясничная часть
спинная часть
спинная часть (корейка)
лопаточная часть
лопаточная часть
плечевая часть
грудная часть
грудная часть
шейная часть
шейная часть
голяшка
зарез
рулька
голяшка
рулька
баранина: тазобедренная часть
оленина:
тазобедренная часть
поясничная часть
поясничная часть
спинная часть
спинная часть
лопаточная часть
лопаточная часть
грудная часть
плечевая часть
шейная часть
грудная часть
зарез
шейная часть
голяшка
зарез
рулька
голяшка
рулька
