Поверхность жарочная (настольная) Жарочную поверхность также называются "плитой контактной жарки" или fry-top ("фрай-топ"). Она предназначена для непосредственного приготовления на сплошной жарочной поверхности большого количества однотипных изделий из мяса, рыбы, и овощей.
Фрай-топ производства GRILL MASTER имеет комбинированную жарочную поверхность. Гладкая поверхность хорошо зарекомендовала себя при жарке рыбы, морепродуктов и птицы, а рифленые больше подходят для приготовления мясных блюд (отбивных, ромштексов, бифштексов, котлет и т.п.).
Рабочая поверхность фрай-топа выполнена из чугуна. Модель оснащена специальным желобом, в который стекают остатки жира, откуда они попадают в съемный поддон. На жарочной поверхности продукты готовятся в собственном соку, в результате на их поверхности образуется ровная и аппетитная корочка, не прилипающая к жарочной поверхности.
Жарочная поверхность газовая GRILL MASTER Ф2ЖТЛПЖГ (настольная) предназначена для приготовления простых и сложных блюд из мяса и птицы, рыбы, овощей и др. Это оборудование может быть использовано в горячих цехах кафе, столовых и др.
В этой модели структура рабочей поверхности комбинированная. Предусмотренное количество рабочих поверхностей - 2. При этом поверхность прогревается равномерно, что позволяет избегать пригорания блюд и гарантирует отменные вкусовые качества блюд. Равномерному обжариванию способствует и комбинированная структура рабочей поверхности. Продолжительность использования аппарата обеспечивает такой материал корпуса, как нержавеющая сталь.
Рабочее напряжение: 380/50-60Hz; Габариты: 800х800х900 мм; Электрическая мощность: 5,6 кВт; Размер эл/конфорки: 295х415 мм; Мощность эл/конфорки: 3 кВт; пределы регулирования температуры конфорок: 0-320 °С
