Печь пароконвекционная ELECTROLUX AOS101EСA2
Педставляемая вашему вниманию конвекционная печь ELECTROLUX AOS101ECA2 серии Air-O-Convect предназначена для выпечки различных изделий из теста, кроме того для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. Благодаря использованию данного профессионального оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни.
Весьма удобно, что конвекционная печь AOS101ECA2 позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия высокого качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере.
Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры конвекционной печи отвечают всем высоким стандартам. В предлагаемой модели материал корпуса и рабочей камеры - нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение - 400 В, частота тока - 50/60 Гц, мощность - 17.5 кВт. Стоит отметить, что во время любой обработки качество блюд остается на высоком уровне. И, что немаловажно, конвекционная печь отличается простотой в обращении, система управления - электромеханическая.
Длина нетто, мм: 898; Ширина нетто, мм: 915; Высота нетто, мм: 1058; Мощность электрическая, кВт: 17.5; Напряжение, В: 380; Кол-во фаз: 3; Вес нетто, кг: 139; Емкость: 6GN 1/1
Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере есть:
внутренняя подсветка;
температурный щуп, благодаря которому можно осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления;
инжекционное парообразование;
11 степеней влажности;
2 скорости вентилятора;
4 режима тепл. обработки;
ручной впрыск воды;
подсветка;
электронное управление;
рабочая температура от 25 до 300°С;
автоматическое поддержание блюд в горячем состоянии после приготовления - цикл Cook&Hold;
автоматическая мойка;
подключение к воде и канализации.
