Бройлер на убой
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
После автоматического убоя осуществляют визуальный контроль, а при некачественном выполнении производят эту операцию вручную. В отдельных конструкциях автоматов для более надежного фиксирования головы удерживают с помощью шнеков, вращающихся синхронно с конвейером, или системы направляющих . Оглушенная птица, закрепленная в подвесках, перемещается конвейером к машине. Голова птицы попадает в зазор между направляющими, перемещается между ними до первого подпружиненного рычага. Здесь движение тушки задерживается, она вытягивается при продолжающемся движении конвейера. При этом голова птицы фиксируется в направляющих и, преодолевая усилие пружины, попадает в зону, находящуюся между двумя упорами, где происходит определенная ориентация по отношению к ножу. Второй подпружиненный рычаг расположен непосредственно у дискового ножа. Здесь голова окончательно подтягивается к направляющим, клюв птицы попадает на копир для ориентации положения головы, которая фиксируется в определенном положении по отношению к ножу, чем обеспечивается правильный разрез на левой стороне головы без повреждения трахеи и пищевода. Убой осуществляется дисковым ножом со стороны затылка птицы.
Вас также могут заинтересовать
Производство Республика Беларусь "Витконпродукт". Беларусская продукция хорошо зарекомендовала себя. Ее основное отличие заключается в качестве и соблюдении высоких норм ГОСТа! Сред
порода 3-х породный гибрид, 1 кат., 100-113 кг., всегда в наличии 5 000 голов (ежемесячно), контр. выход. 70%, толщина шпика 1-2 см., самовывоз
Аккуратная форма. Производство Республика Беларусь "Петруха". Беларусская продукция хорошо зарекомендовала себя. Ее основное отличие заключается в качестве и соблюдении высоких норм Г
Мясо оптом.Аккуратная форма, без хребта. Производство Республика Беларусь "Витконпродукт". Беларусская продукция хорошо зарекомендовала себя. Ее основное отличие заключается в качестве
Мясо оптом. Аккуратная форма. Производство Республика Беларусь "Петруха". Беларусская продукция хорошо зарекомендовала себя. Ее основное отличие заключается в качестве и соблюдении высоких
Внимание! Информация по Бройлер на убой предоставлена компанией-поставщиком Каширин Ю. В., ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|