Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Колбасные изделия — это изделия, приготовленные из мясного фарша, жира, субпродуктов с добавлением соли, специй, подвергнутые термической обработке до полной готовности к употреблению. Колбасные изделия характеризуются высокой пищевой ценностью. Калорийность 100 г колбас от 170 до 560 ккал. Колбасные изделия по виду сырья — мясные, субпродукта вые. Кровяные; по виду оболочки — естественная, искусственная без оболочки; по виду изделий — вареные колбасы, сосиски, cардельки, мясные хлебы; по способу термической обработки — вареные, полукопченые,копченые; по виду (рисунку) фарша на разрезе — бесструктурные (фарш однородный), структурные (кусочками шпика, языка образован рисунок на разрезе). Химический состав колбас зависит от вида сырья и технологии. Колбасы содержат белки (9—28%), жиры (13—48%), минеральные вещества (2,4—6,6%), воды (40—72%).
Вас также могут заинтересовать
Нежная ароматная вареная колбаска для маленьких неженок. В состве фарша говядины больше, чем свинины. Используются только натуральные специи. Без консервантов. В колбаске содержится йодированный мол
Высший сорт. Срок хранения: не более 30 суток при температуре от 0 ?С до 6 ?С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Состав: свинина, говядина, вода питьевая, молоко сухое цельное, порошок яич
Колбаса Докторская вареная ГОСТ Состав: свинина, говядина, молоко сухое, яйцо, соль, специи. ГОСТ Хранение от 20 до 45 суток в зависимости от оболочки. При температуре от 0 до +6 С.
Новая колбаса в маркированной п/а оболочке. Батон весом 0,4 кг, имеет привлекательный внешний вид. Состав: мясо курицы механической обвалки, вода питьевая, говядина, соевый белок, крахмал картофельный
Состав: Свинина, вода, молоко сухое обезжиренное, меланж яичный, соль нитритная (соль, фиксатор окраски — нитрит натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия), сахар, антиокислители (изоаскорбат н
Внимание!
Информация по Колбаса вареная предоставлена компанией-поставщиком Агрокомплекс Инта Приполярная, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
