Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Состав плавленых сыров Так как продукт это молочный, то и ценность его обусловлена наличием сбалансированных незаменимых аминокислот, высокой концентрацией жира и белка, солей кальция, фосфора и витаминов. Плавленый сыр вырабатывают на основе твердых сыров - «Алтайского», «Костромского», «Российского», «Пошехонского», с добавлением таких молочных компонентов, как сухое молоко, сливки и сливочное масло. А для того, чтобы не сворачивался молочный белок, добавляются соли - плавители. Плавленые сыры разделяются на группы в зависимости от химического состава и от технологии выработки. 1. Ломтевые сыры, которые вырабатываются из сычужных сыров с жирностью 50-70%, с добавлением молочных продуктов. Такой сыр хорошо режется и имеет выраженный сырный вкус. 2. Колбасные сыры, вырабатывающиеся на основе нежирных сыров с добавлением молочных продуктов и различных видов сычужных сыров, а также нередко тмина или перца. 3. Пастообразные сыры, характеризующиеся выраженным сырным вкусом и высоким содержанием жира. 4. Сладкие сыры, с добавлением сахара и наполнителей - какао, кофе, мёда, орехов, цикория, сиропов и так далее, придающим таким сырам своеобразный запах и вкус
Вас также могут заинтересовать
Продукт сырный плавленный "Любимая омичка". Массовая доля жира в сухом веществе не менее 50%, массовая доля сахаразы не менее 16%, срок годности 60 суток, температура хранения от -4?С до +4?С. Содержа
Плавленый сыр — молочный продукт, который вырабатывается из сычужных и несычужных сыров, солей для плавления, творога, масла и других молочных продуктов с добавлением специй и наполнителей путём плавл
Срок реализации: не более 60 суток при температуре от -2 до + 2С, при относительной влажности воздуха не более 85 .
Вырабатывается из натуральных сычужных сыров с добавлением масла коровьего, молока сухого, твердого без добавок, стабилизаторов и ароматизаторов. Традиционный способ копчения придает сыру неповторимый
Сыры плавленые - прекрасный источник хорошо усвояемых жиров, играющих важную энергетическую, пластическую, защитную и регуляторную роль в организме.
Внимание!
Информация по Сыры плавленые предоставлена компанией-поставщиком Юдинцев, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
