Линия автоматическая для выпечки хлеба (АВХ) предназначена для деления, укладки, расстойки и выпечки формового хлеба. Представляет собой автоматизированную линию, выполняющую загрузку и деление теста на мерные заготовки, укладку мерных заготовок в формы, транспортирование, расстойку, пароувлажнение, выпечку, опрыскивание водой, выгрузку и транспортирование готового хлеба в отделение готовой продукции.
Предлагаемая линия не имеет аналогов России и странах ближнего зарубежья.
АВХ представляет собой набор взаимосвязанных механических, теплотехнических и электрических устройств, обеспечивающий собой загрузку, деление теста на мерные заготовки, транспортирование, расстойку гигротермическую обработку, выпечку, выгрузку и транспортирование готового хлеба в отделение готовой продукции.
В базовый состав линии автоматической:
Делитель-укладчик Ш33-ХД3-У (обновленный);
конвейер люлечный цепной с приводом;
шкаф окончательной расстойки с климатической установкой, приводом конвейера, и приспособлением выбивки хлеба;
блок пароувлажнения с опрыскивателем;
печь электрическая секционная;
транспортёр ленточный поперечный;
транспортёр готовой продукции;
шкаф управления с электрооборудованием.
Линия может быть оснащена (по желанию заказчика) следующим оборудованием, системами и устройствами:
комплект люлек с требуемыми формами;
парогенератор; система автоматического поддержания температуры и влажности в расстойном шкафу; устройство регулировки отвода паров из шкафа расстойного; устройство подачи пара в зону пароувлажнения печи; боковое смотровое окно в требуемой зоне печи; торцевое смотровое окно; опрыскиватель хлеба в конце выпечки; теплоизоляция низа и верха печи; система отвода паров из агрегата; конвейер продольный подачи хлеба в экспедицию; стол приёмный циркуляционный; тележки хлебные; дополнительная комплектность электрооборудования; комплект запасных узлов, деталей и комплектующих.
