Скумбрия холодного копчения
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Приготовить рыбу с копченым вку сом можно в домашних условиях, не прибегая к сложным действиям копчения. Изумительный аппетитный аромат! Делается очень быстро. И получается намного дешевле: (И не так вредно) Для приготовления Скумбрия холодного копчения нам понадобится :1-2 замороженные скумбрии, \"хорошая\" жменя луковой шелухи, 1 литр воды, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 100 мл. жидкого дыма, пустая пластиковая бутылка Рецепт приготовления Скумбрия холодного копчения:Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать хвост, плавники и голову, помыть. Луковую шелуху залить литром воды, за кипятить и варить на слабом огне (под крышкой) 10 минут. Шелуху отжать и выкинуть.Если вода выкипела, то нужно долить столько воды, чтобы получился 1 литр жидкости. Добавить соль и сахар. Дать отвару полностью остыть и добавит жидкий дым. Взять пустую бутылку и отрезать горлышко так, чтобы в бутылку смогла вместится рыба (если готовим 1 рыбку, то лучше взять 1,5 литровую узкую бутылку, если 2-е рыбины, то широкую 2-х литровую). Залить рыбу отваром, накрыть отверстие (пищевой пленкой) и поставить в холодильник на 3-е суток. Если рыба одна, то оставить ее в покое на весь срок, если 2-е, то менять положение рыб раз в день.По истечении \"холодного заточения\" вынуть рыбу из жидкости, подвесить на пару часов, затем смазать растительным маслом и отправить в холодильник. Рыбка готова к употреблению.
Вас также могут заинтересовать
Качественная скумбрия - это прекрасный вкус и несомненная польза. Возможность приготовить самые различные блюда - и тем самым разнообразить свой рацион. В качестве нашей продукции сомневаться не прих
"Большое предложение от производителя(переработчика) рыбной продукции ООО "Карат". Производим слабосоленую и копченую семгу, форель в вакуумной упаковке 100гр.,150гр., 200гр., 250гр., 300гр..., кусок
Реализуем скумбрию холодного и горячего копчения, провесную, разрезаную и целиком в вакуумной упаковке. Любые объемы.
Самые выгодные условия, как для оптовиков, так и для небольших магазинов! Работать напрямую выгодно и удобно, выберите надежного поставщика рентабельной рыбной продукции! Есть вопросы? Сразу звони
Внимание! Информация по Скумбрия холодного копчения предоставлена компанией-поставщиком ПФ Юлдаш, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|