Глюкозно-фруктозный сироп MFx 42
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Массовая доля сухих веществ 70-71,5 %, массовая доля редуцирующих веществ 97-98 %, фруктоза 40-44 %, глюкоза 50-54 %, мальтоза 2-3 %, другие сахара не более 10 в сумме. Глюкозно-фруктозный сироп - продукт, полученный путём изомеризации части Д-глюкозы крахмала в Д-фруктозу. Продукт состоит в основном из фруктозы и глюкозы, поэтому по сладости и питательной ценности равноценен сахарозе. ГФС производятся на основе природного зернового сырья - кукурузы, из которой выделяется крахмальная фракция, проходящая затем стадию ферментного или кислотного осахаривания. Процесс осахаривания можно контролировать и направлять, достигая желаемого углеводного состава готового продукта. При производстве ГФС удается достигнуть соотношения моносахаридов, практически идентичного составу пчелиного меда 58-66% глюкозы, 42-44% фруктозы (в обычном сахаре, представляющем из себя практически чистую сахарозу, эти же два моносахарида химически связаны между собой в одну малекулу, которая после поступления в организм человека под действием желудочных ферментов распадается на глюкозу и фруктозу в соотношении 50:50). По уровню сладости и вкусовому профилю ГФС сравнимы с сахаром, а с точки зрения биологической ценности превосходят его, обладая более оптимальным углеводным составом. Применяется ГФС взамен сахара при выработке безалкогольных напитков, соков, высококачественных хлебобулочных изделий и многих других продуктов. Большое количество глюкозно-фруктозных сиропов потребляется в безалкогольном производстве. Они используются для выработки фруктовых напитков и сахарных сиропов. В последнее время ГФС MFx42 стал активно применяться для добавления в корм скоту.
Вас также могут заинтересовать
Фруктозо - глюкозный сироп получают из клубней топинамбура, при выращивании которого не применяются химические средства защиты растений и минеральные удобрения. Сироп из клубней топинамбура представля
Крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, с последующим распыляемым сушением.
Натуральный заменитель сахара (содержание фруктозы – 55% по сухим веществам), Высокофруктозный сироп – 56-58% фруктозы по с.в. на основе кукурузного или пшеничного крахмала. Сироп не имеет в своем сос
Натуральный заменитель сахара (содержание фруктозы – 43% по сухим веществам), Высокофруктозный сироп – 41-45% фруктозы по с.в. на основе кукурузного или пшеничного крахмала. Сироп не имеет в своем сос
ГЛАВА 1. ОПИСАНИЕ И ХАРАКТЕРИСТИКА ГФС 1.1. Применение 1.2. Технология производства ГЛАВА 2. ОБЗОР МИРОВОГО РЫНКА ГФС 2.1. Объем и структура спроса 2.2. Профили зарубежных производителей ГЛАВА 3. ОБЪЕ
Внимание!
Информация по Глюкозно-фруктозный сироп MFx 42 предоставлена компанией-поставщиком Сиверс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
