ТУ 9163-068-21040966-03 сорт первый
Область применения:
Повидло рекомендуются для использования в качестве начинки как в готовых хлебобулочных изделияхкак, так и совместного с изделием выпекания.
Ассортимент: ЯБЛОЧНОЕ, ЯБЛОЧНОЕ С АРОМАТИЗАТОРАМИ «МАЛИНА», «ВИШНЯ», «ЗЕМЛЯНИКА», «АБРИКОС», «ПЕРСИК», «ЛИМОН», «КЛЮКВА», «КЛУБНИКА», «АПЕЛЬСИН», «ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА»
Ингредиенты (состав):
Пюре яблочное, сахар-песок, патока, лимонная кислота, ароматизатор идентичный натуральному, пищевой краситель.
Органолептические показатели:
Консистенция: густая мажущаяся масса, пластичная, без семян и семенных гнезд.
Вкус и запах: вкус - кисловато-сладкий, запах - соответствующий используемому ароматизатору, без постороннего запаха и привкуса.
Цвет: соответствующий используемому красителю.
Физико-химические показатели:
Массовая доля сухих веществ: не менее 40:
Массовая доля титруемых кислот: 0,25%
Массовая доля сорбиновой кислоты: не более 0,05%
Массовая доля бензойной кислоты: не более 0,05%
Массовая доля минеральных примесей: не более 0,05%
Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта:
Энергетическая ценность 100г продукта, 240ккал, углеводы - 60,0г.
Упаковка:
Ящики из гофрированного картона 20кг с полиэтиленовым вкладышем;
Барабаны из картона 30 кг с полиэтиленовым вкладышем;
Пластиковое ведро - 1кг;
Банка стеклянная - 4кг;
Банка стеклянная-0,664кг.
Хранение:
Срок хранения 9 месяцев при температуре от 2° С до 10° С при относительной влажности воздуха не более 75%
