Семена конопли Польза конопляных семян
Семена конопли в последнее время привлекают все больше внимания: как со стороны ученых-исследователей, так и со стороны приверженцев здорового образа жизни. Каннабис называют «суперпродуктом» не просто так - для этого есть множество объективных причин. Ученые уже сделали немало открытий, доказывающих многочисленные преимущества конопляных семечек и их пользу для здоровья. Однако то, что коноплю ассоциируют с марихуаной, создает определенные сложности для исследований и практического применения полученных знаний.
Важные составляющие конопляных семян и масла на их основе
Семена Cannabis sativa (научное название посевной конопли) - важнейший источник питательных веществ, который был известен в древних культурах тысячи лет назад. На протяжении ХХ века сортам каннабиса, не обладавшим психоактивными свойствами или промышленной ценностью, уделялось мало внимания. Однако в последние годы питательный потенциал семян таких сортов начали исследовать со всей тщательностью.
Подобно орехам, конопляные семечки на 30% состоят из масел, на 25% - из белков. Также они содержат значительное количество пищевых волокон, витаминов и минералов. Масло семян конопли более чем на 80% состоит из полиненасыщенных жирных кислот. Вдобавок оно является чрезвычайно богатым источником двух незаменимых жирных кислот - линоленовой (Омега 6) и альфа-линоленовой (Омега 3). Их соотношение в масле - 3:1. Именно такая пропорция признана оптимальной для улучшения состояния здоровья человека. Вдобавок, в растительном масле из семечек каннабиса присутствуют и биологические метаболиты незаменимых ЖК - стеаридоновая и гамма-линоленовая кислоты.
Белковая составляющая масла представлена протеинами эдестином и альбумином. Оба белка легко усваиваются и содержат существенное количество всех незаменимых аминокислот. Кроме того, в семечках конопли чрезвычайно высокий уровень содержания аминокислоты аргинина.
В традиционной восточной медицине каннабис использовали для лечения различных проблем со здоровьем в течение тысяч лет. Недавние клинические исследования подтвердили высокую ценность семян каннабиса как важного питательного и медицинского ресурса.
Поразительные свойства конопляных семян
Недавно в одной из статей журнала «American Chemical Society» была опубликована информация о полезных для здоровья компонентах, содержащихся в масле семечек конопли. Но, хотя исследования еще продолжаются, есть исторические доказательства того, что продукты из них издавна использовались человечеством как здоровая и полезная пища. Ниже приведены наиболее существенные и удивительные преимущества, которые они предоставляют потребителям:
1. Более 3 тыс. лет используются как пища и лекарство. В Древнем Китае семена конопли и масло из них использовали как продукты питания и как лекарственные средства для лечения разных болезней. Есть также доказательства того, что семена каннабиса употребляли и в доисторические времена. Сегодня этот продукт только набирает популярность в западных странах, но на Востоке, в азиатской культуре, его использование в приготовлении блюд и в медицине уже стало традицией.
2. Богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Семя каннабиса в большом количестве содержит клетчатку, витамины А, С и Е. Также семена растения богаты минералами, такими как фосфор, калий, сера, магний, кальций. В умеренных количествах в них содержатся железо и цинк.
3. Богаты антиоксидантами. Витамин Е, содержащийся в семечках конопли, сам по себе является одним из наиболее важных антиоксидантов. Токоферол известен своими терапевтическими свойствами, как средство для комплексного лечения болезни Альцгеймера и атеросклероза. Фитол известен не только как антиоксидант, но и как вещество, обладающее противораковыми свойствами.
4. Борются с «плохим» холестерином. Результаты многочисленных исследований показали, что семена, равно как и масло семян каннабиса, могут снижать уровень «плохого» холестерина в организме человека. Тем самым они позволяют снизить риск возникновения проблем, связанных с высоким уровнем холестерина (например, тромбоза и болезней сосудов).
5. Улучшают состояние кожи и лечат кожные заболевания. Пищевое масло каннабиса из семечек также продемонстрировало способность уменьшать симптомы атопического дерматита. В исследовании, опубликованном в 2005 году, ученые сделали вывод, что это свойство масла (так же, как и способность снижать уровень холестерина в крови) обусловлено «сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот».
6. Содержат жирные кислоты в идеальной пропорции. Соотношение 3:1 - рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения соотношение незаменимых ЖК Омега 6 и Омега 3. В такой пропорции эти жирные кислоты обеспечивают крепкое здоровье сердечно-сосудистой системы. Незаменимые ЖК не содержатся в таком соотношении больше ни в одном продукте растительного происхождения (овоще или орехе).
7. Препятствуют развитию болезней сердца. Жировой профиль семян конопли предположительно может предотвратить различные нарушения функций сердца. Исследование 2007 года показало, что вещества, содержащиеся в семени каннабиса, способствуют разжижению крови. Это свойство можно использовать, чтобы воспрепятствовать образованию сгустков крови, приводящих к инфаркту миокарда и инсультам.
Другое исследование подтвердило, что семена растения могут эффективно использоваться для предотвращения инсульта. Затем и Американское химическое сообщество пришло к выводу, что высокий уровень альфа-линоленовой кислоты в них может оказаться полезным для профилактики рака и ишемической болезни сердца.
8. Лечат дегенеративные заболевания. В ходе той же исследовательской работы Американского химического сообщества было установлено, что высокий уровень гамма-линоленовой кислоты способствует увеличению фармацевтической ценности семян каннабиса как средства для лечения дегенеративных хронических заболеваний. Авторы исследования утверждают, что в перечень таких болезней можно включить атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, различные типы рака, болезнь Альцгеймера.
9. Уменьшают воспаления. Семена каннабиса содержат различные растительные спирты. Эти вещества уменьшают воспаления, которые, как известно, являются одним из важных факторов развития различных заболеваний.
