Коптильно варочная камера КС – 3У/ЭАБ – 900 (евро)

КС – 3У/ЭАБ – 900 (евро) трех-рамная универсальная  коптильно-варочная  термокамера предназначены для сушки, обжарки, варки, горячего копчения мясо-птице-рыбопродуктов и сыра.

Вместимость – 600кг

Энергоноситель  -  электричество

Управление - автомат

Дымогенератор – бункерного  типа

Усиленная несущая сварная конструкция каркасного типа.
Стены: выполнены из сэндвич панелей из нержавеющий стали марки AISI 304 – 2 мм толщиной, изолированы огнестойкой минватой с высокой изоляционной способностью.

Пол: усиленный, из нержавеющий стали AISI 304 - 4 мм. толщиной, изолирован огнестойкой минватой с высокой изоляционной способностью, с дренажным каналом в фасадной части камеры.
Дверь: из нержавеющий стали AISI 304 2 мм. Толщиной,  изолирована огнестойкой минватой с высокой изоляционной способностью и снабжена специальными петлями и блок-замком, по периметру оснащена полым силиконовым уплотнением.
Заслонки и клапаны: Электрические клапаны для холодной воды. Электрические управляемые заслонки в воздуховодах для дыма и свежего воздуха. 
Датчики: Специальные датчики типа РТ 100 для измерения температуры внутри камеры, для измерения влажности психометрическим методом. Специальная игла типа РТ 100 для измерения температуры внутри продукта.
Управление: микропроцессор ТР 1011Aditec Германия

Диапазон рабочих температур от 30 до100°С, влажность 35 - 100%.
Разброс температуры по всему объему термокамеры 1°С.