Мясо птицы
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Мясо птицы имеет мелковолокнистую структуру белого или красноватого цвета, в зависимости от вида. Хозяйственное значение имеют куры, утки, гуси, индейки и цесарки. По сравнению с мясом убойных животных в мясе птицы больше полноценных белков и меньше коллагена и эластина. В нем содержатся жироы, минеральные вещества, много экстрактивных веществ, витамины A, РР, D, В1, В2, В12. Жиры имеют низкую температуру плавления (23-34° С) и легко усваиваются организмом (на 93%). Экстрактивные вещества усиливают отделение пищеварительных соков, способствуют быстрому усвоению пищи. Тушки птицы в зависимости от упитанности и качества обработки подразделяются на I и II категории. При определении категории учитывается возраст, вид, способ обработки, упитанность, состояние поверхности кожи. Тушки I категории имеют хорошо развитые мышцы, отложения подкожного жира. Тушки птицы II категории имеют удовлетворительно развитые мышцы, незначительные отложения подкожного жира или его отсутствие. Мясо молодой птицы полезнее, используется в лечебном питании.
Вас также могут заинтересовать
Виды деятельности: Мясоперерабатывающие предприятия Оптовая торговля Перевозки мясной продукции Производитель готовой продукции Розничная торговля Экспорт мяса и мясных продуктов Виды продукции: Мясо,
---ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО--- ---В НАЛИЧИИ--- ---ОПТ--- Тушка Ц.Б. 1 сорт ( ОХЛ. 1.7-2.4кг Морозовская ПТФ) Тушка Ц.Б. 1 сорт ( ОХЛ. 1.6-2.1кг Морозовская ПТФ ) Филе грудки Ц.Б.(1 сорт, охл) Филе грудки Ц.Б.
Производим пресса механической обвалки мяса птицы ТМ Птицерон, производительностью от 400 до 1000 кг/час, конструкция на базе колец, что позволяет получить на выходе качественный фарш с минимальными к
ООО "Фабрика Птицы" (МО, Солнечногорский район, 30 км от МКАД) предлагает качественную куриную разделку и фарш куриный 2х видов, также мы производим мясо птицы для детского питания (для дошкольного и
Предлагаем оптовые поставки продукции от 1 тонны и более в ассортименте: • Мяса (говядина полутуши/четвертины, телятина 90+, быки 120+, коровы 110+, блочное, субпродукты); • Мяса птицы (курица, цыплен
Внимание!
Информация по Мясо птицы предоставлена компанией-поставщиком Паладин, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
