Приобрести эту рыбу действительно стоит, ведь в соме содержится масса полезных веществ и микроэлементов, непосредственно влияющих на здоровье человека. Магний, сера, калий, натрий, йод, цинк, фтор - вот лишь часть элементов, из которых состоит мясо сома.Список всех полезных веществ вы можете посмотреть внизу статьи.Существенным преимуществом
сома перед другими рыбами является то, что в его мясе почти нет костей. Хозяйки, безусловно, оценят это, равно как и те, кто будет эту рыбу есть.
Второй важной особенностью мяса сома является то, что в нем содержатся все необходимые человеку аминокислоты, и всего 200 г этой рыбы обеспечивают суточную потребность организма человека в белке природного происхождения! Этим уж точно не все рыбы могут похвастаться!
С точки зрения вкусовых качеств мясо сома удовлетворит любого, даже самого взыскательного гурмана. Существуют сотни рецептов о том, как приготовить эту рыбу - ее можно и варить, и запекать, и жарить, и тушить.
Мясо сома низкокалорийно, поэтому все те, кто заботится о своей фигуре, могут смело покупать его, не думая о лишних килограммах.
Интересные факты о рыбе сом:
- некоторые особи рыбы сом доживают до 80 - 100 лет и весят до 300 кг;
- рыба сом настоящий хищник - встречались нападения этой рыбы на водоплавающих птиц и даже домашних животных;
- усы сома помогают найти ему пищу даже в полной темноте, выполняя функцию щупалец;
- сом ведет ночной образ жизни;
Калорийность: 115 кКал.
Белки: 17.2 г.
Жиры: 5.1 г.
Углеводы: 0 г.
Пищевая ценность:
Зола 1 г
Холестерин 70 мг
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г
Вода 76.7 г
Витамины:
Витамин A (A) 0.01 мг
Витамин PP (PP) 2 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) 10 мкг
Витамин B1 (тиамин) (B1) 0.19 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.12 мг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6) 0.1 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) 17 мкг
Витамин C (C) 1.2 мг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) 1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 5.3 мг
Минеральные вещества:
Железо (Fe) 1 мг
Цинк (Zn) 0.45 мг
Йод (I) 50 мкг
Медь (Cu) 60 мкг
Марганец (Mn) 0.06 мг
Фтор (F) 25 мкг
Молибден (Mo) 4 мкг
Кобальт (Co) 20 мкг
Никель (Ni) 6 мкг
Сера (S) 180 мг
Хлор (Cl) 55 мг
Фосфор (P) 210 мг
Калий (K) 240 мг
Натрий (Na) 50 мг
Магний (Mg) 20 мг
Кальций (Ca) 50 мг
