Филе Сазана. Штучная заморозка
Нежное, сочное мясо сазана при приготовлении превращается в настоящий кулинарный шедевр рыбной кухни.
Рыбу сазан жарят, запекают, варят из нее рыбные супы или добавляют в уху. Невероятно вкусен фаршированный сазан или запеченная рыба, которую подают с соусами. Нередко мясо рыбы сазан добавляют в рыбные салаты, т.к. в сазане почти нет костей из него делают рыбные котлеты или начинки для домашних пирогов. Чтобы приготовить вкусное блюдо из рыбы сазан нужно помнить о некоторых тонкостях.
Польза сазана:
Полезные свойства сазана очевидны, стоит лишь взглянуть на химический состав рыбы. Швецкие ученые обнародовали результаты исследований, в которых установлено, что польза сазана исключительна для людей, страдающих железодефицитной анемией.
Рыба сазан содержит большое количество железа, фосфора, магния, натрия, кальция и молибдена. Полезные свойства сазана так же заключаются в его витаминном-минеральном составе. Рыба сазан содержит витамины группы А, В, Е, С и Ниациновый эквивалент (витамин РР). Низкая калорийность сазана, а так же полезные свойства рыбы делают этот продукт незаменимым для диетического питания.
Сазан легко усваивается организмом человека. Так как в нем содержится гораздо меньше соединительных тканей, чем в мясе животных. Рыба сазан полезна для здоровья детей, которым требуются витамины для активного развития и пожилых людей, которые ведут более размеренный образ жизни.
Калорийность: 97 кКал.
Белки: 18.2 г.
Жиры: 2.7 г.
Углеводы: 0 г.
Пищевая ценность:
НЖК - Насыщенные жирные кислоты 0.6 г Зола 1.1 г Холестерин 50 мг Вода 78 г
Витамины:
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 6.2 мг Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) 0.5 мг Витамин C (C) 1.5 мг Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.12 мг Витамин B1 (тиамин) (B1) 0.13 мг Витамин A (A) 0.01 мг Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) 10 мкг Витамин PP (PP) 2.8 мг
Минеральные вещества:
Никель (Ni) 6 мкг Молибден (Mo) 4 мкг Фтор (F) 430 мкг Хром (Cr) 55 мкг Железо (Fe) 0.6 мг Хлор (Cl) 165 мг Фосфор (P) 220 мг Калий (K) 280 мг Натрий (Na) 55 мг Магний (Mg) 25 мг Кальций (Ca) 35 мг
