Филе Масляной мороженое
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Масляная рыба или эсколар - это редкая пелагическая рыба из семейства Гемпиловых, которая водится в Индийском, Тихом и Атлантическом океанах. Нет ее только в северной части Индийского океана. Чаще всего эта рыба ловится в сети рядом с Австралией и Новой Зеландией поздней зимой и весной. Она обитает в толще или на поверхности океанических вод, где ведет ночной образ жизни. Эсколар внешне напоминает тунца. Он отличается темно-коричневым цветом тела и наличием выраженного бокового киля. Его вес может достигать 50 кг, а длина нередко составляет 2 м. Но чаще всего удается поймать рыбины весом в 25-35 кг. Благодаря тому, что масляная рыба водится только в чистой воде, ее мясо является настоящим деликатесом и экологически чистым продуктом. Оно имеет сочный вкус, который схож со вкусом жирного палтуса, плотную консистенцию и привлекательный вид. Главной особенностью эсколара считается почти полное отсутствие костей. Свое название данная рыба получила от большого содержания жира. В зависимости от сезона лова и океана его количество может колебаться от 9 до 20%. В связи с тем, что эта рыбная продукция слишком калорийная, лучше употреблять ее небольшими порциями. Она содержит необходимые для человеческого организма макро- и микроэлементы, жирорастворимые витамины. Поэтому продукт станет незаменимым для людей, испытывающих большие физические нагрузки и ведущих активный образ жизни. При разделке масляная рыба, купить которую сегодня не проблема, филируется и режется на достаточно толстые стейки. В домашних условиях ее можно приготовить на гриле, сковороде или в духовке. Но именно поджаривание на открытом огне позволяет удалить из рыбы излишнее количество жира. Не рекомендуется запекать эсколар в фольге или жарить в кляре. Готовое филе масляной рыбы очень вкусное в вяленом или копченом виде.
Вас также могут заинтересовать
Филе сазана индивидуальной заморозки, собственное производство (ХАССП), высокое качество. Экспорт в страны ЕС.
Филе судака мороженое Рыбоперерабатывающее предприятие ООО Альфа-Миус-2 реализует оптом Филе судака мороженое глазированное. IQF Навески, гр: 20-40 40-70 70-120 120-170 170-230 230-300 300-500 500-8
Стандарт ГОСТ 3948-90 Категория А Условия хранения Хранить при температуре не выше-18 С Срок хранения 5 месяцев от даты выпуска Состав белок-16,6 гр. жир- 0,2 гр. Калирийность 68,2 ккал/100
Стандарт ГОСТ 3948-90 Категория Высшая Условия хранения Хранить при температуре не выше -18 С Срок хранения 5 месяцев от даты выпуска Состав Белок - 16 гр., жир - 1 гр. Калирийность 73 ккал/
Рыбное филе - это половинки тушек рыбы, у которых удалена голова, плавники, чешуя, все внутренности, позвоночник и реберные кости, Реберные кости обязательно удаляют из филе жереха, морского окуня, с
Внимание!
Информация по Филе Масляной мороженое предоставлена компанией-поставщиком Группа компаний ООО Аса трейд; ООО Южно-Волжская Компания; ООО Бакреу. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
