Назначение:
Декорирующая машина предназначена для декорирования различных кондитерских изделий: конфет, пастилы, зефира, вафель, мармелада, бисквита и т. д., различными видами глазури (шоколадной, жировой).
Примеры рисунков: Видеофрагменты: Примеры продукции: Технические характеристики: 1. Ширина сетки, мм 420, 620, 820, 1000 2. Скорость сетки, м/мин от 1.46 до 4.5 3. Привод сетки мотор - редуктор R57DT71D4 (N-0.37 кВт, n-11 об/мин) 4. Привод насоса для глазури мотор-редуктор МЦ2С-63-71-ЦУЗ (N-0.75 кВт) 5. Насос Г11-25 6. - рабочий объем см. куб. 80 7. - номинальное давление на выходе, МПа 2.5 8. Питание трехфазный переменный ток 9. - напряжение, В 380 +/- 10% 10. - частота, Гц 50 11. Габаритные размеры 12. - длина, мм 1170 13. - ширина, мм в зависимости от ширины сетки 14. - высота, мм 1760 15. Количество обслуживающего персонала, чел 1 16. Высота декорируемых изделий, мм до 40
Устройство и принцип работы:
Основные части декорирующей машины смонтированы на каркасе 1. Каркас имеет винтовые опоры, позволяющие регулировать высоту машины. Декоратор 2 включает в себя приемный бункер 6 для декорирующей глазури, устройство декорирования с обогревом 7, систему рычагов и эксцентриков 8, а также фильтр 9. Транспортер 3 состоит из сетки 10, устройства натяжки сетки 12, роликов, направляющей решетки для сетки. Ванна 4, сбора и подачи глазури имеет электрообогреваемый корпус. В блоке управления 5 расположены приборы, аппаратура контроля теплового режима машины, частотные преобразователи, пусковая и защитная аппаратура электрооборудования.
Для подачи корпусов изделий в декорирующую машину служит укладочный, либо промежуточный транспортер (в комплект поставки не входит), который присоединяется к декорирующей машине и получает от неё привод. Корпуса изделий, поданные на сетку 10 декорирующей машины, проходят под струями глазури декорирующего устройства 7 представляющего собой обогреваемую трубку с отверстиями, расположенными с определённым шагом. Трубка совершает колебательные движения от привода 13 через систему рычагов и эксцентриков. Амплитуды колебаний трубки вдоль и поперек движения декорируемых изделий имеют возможность регулировки. Скорость привода регулируется частотным преобразователем. Вариации значений скорости сетки, частоты, амплитуды и величины сдвига фаз взаимных колебаний декорирующей трубы, позволяют получить различный рисунок на поверхности декорируемых изделий.
Глазурь загружается в ванну 4 с фильтрующим устройством. Для поддержания определенной температуры глазури, ванна снабжена электрообогревом. Из ванны глазурь насосом 15 подается через фильтрующее устройство 9 и гибкую трубку в декорирующую трубу. Насос 15 имеет электрообогрев. Скорость привода насоса регулируется частотным преобразователем, что приводит к изменению толщины декорирующих струй.
Привод сетки 10 осуществляется от мотора-редуктора 14 цепной передачей. Скорость сетки плавно изменяется в пределах 1,46 - 4,5 м/мин. Посредством частотного преобразователя, расположенного в блоке управления 5. Натяжение сетки обеспечивается при помощи натяжного устройства посредством рукоятки 12. Для сбора мелких частиц декорируемых изделий, под щелью между укладочным транспортером и сеткой декорирующей машины установлен съемный лоток 16.
