Поиск:
 

Свежемороженая рыба в ассортименте ДВ

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Свежемороженая рыба в ассортименте ДВ
Рыбу, охлажденную до -6°, -8° или ниже, называют мороженой. Мороженую рыбу хранят в холодильнике при температуре не выше -8°; в некоторых холодильниках и -18°. При указанных температурах хранения 80-90 влаги в тканях рыбы превращается в лед, поэтому мороженая рыба тверда, как дерево. Качественная свежемороженая рыба выглядит упитанной, без ранений и помятостей, с чистой естественной окраской поверхности.

При покупке мороженой рыбы обращайте внимание на то, чтобы упаковка была не поврежденной. Рыбу ценных сортов после замораживания покрывают тонкой корочкой льда - глазируют. Глазировка защищает поверхность рыбы от высыхания, затрудняет доступ воздуха и этим предохраняет от прогоркания жира.

Свежемороженая рыба - поступает в продажу неразделанной, потрошеной (например, осетровые, крупные сом и щука ), потрошеной и обезглавленной (например, треска и пикша) или, наконец в виде брикетов мороженого рыбного филе. Запах мороженой рыбы (без её оттаивания) и консистенцию мяса определить практически невозможно, жабры при хранении мороженой рыбы на холодильнике приобретают бурую окраску. Поэтому при определении качества мороженой рыбы приходится руководствоваться в основном её общим состоянием и окраской: рыба замороженная в несвежем виде обычно бывает потемневшей, потускневшей и большей частью сильно помятой, стойкость при хранении оттаявшей рыбы ниже, чем свежей. Оттаявшую рыбу следует использовать немедленно после оттаивания.

Рыба может быть заморожена искусственным способом и естественным. Рыбу, выловленную подо льдом зимой, выкладывают живой при низкой температуре на ледяную площадку, расчищенную от снега и загрязнений. Если температура воздуха низкая, то рыба замерзает быстро, при этом жабры раскрываются, плавники расправляются и оттопыриваются, из жабер вытекает ярко-красная кровь, образуя между жабрами "бархатный воротник". Рыба в таком состоянии считается очень хорошим товаром.

Вас также могут заинтересовать

Рыба свежемороженая в ассортименте

Салака свежемороженая САЛАКА СВЕЖЕМОРОЖЕНАЯ в брикетах по 20-23 кг со склада в пос. Ермилово Выборгского района Ленинградской области. Опт: от 1 тонны. Цена: 23 руб./кг.Лещ свежемороженый ЛЕЩ СВ

Предлагаем вяленую рыбу в ассортименте

Мы предлагаем к продаже оптом со склада в Петербурге такой товар, как вяленая рыба производителей «Дальпико», «Баренцев», «Саша и Алёша». Мы предлагаем всем любителям хорошей закуски к пиву один из л

Вяленая рыба в ассортименте

Вяленой называют рыбу сначала подсоленную, а затем провяленную на воздухе. Для вяления берется рыба жирная или средней жирности. Такая рыба под действием тепла и солнечных лучей постепенно обезвоживае

Рыба в ассортименте от производителя

Рыба на прямую от производителя. Имеется вилка цен. Всё представленное в списке в наличии.   Окунь б/г 200-300 (1х26) - 205,00р. кг.;  Окунь б/г 300 (1х27) - 270,00р. кг.;  Окунь б/г 30

свежемороженая рыба в Владивостоке

Компания ООО \"Шарк\" предлагает следующий ассортимент: Фарш кальмара, ООО \"Песчанское\", 1/13 Голец, нр, 25+, черная полоса, 1/22 Голец, 35+, форд Вит, 1/22 Минтай, бг, 25+, РПЗ Сахалин, 1/24 Минтай
Внимание!
Информация по Свежемороженая рыба в ассортименте ДВ предоставлена компанией-поставщиком Партнёр фиш, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Приморский край
Город
Владивосток
Адрес
Владивосток, ул. Командорская, д. 11
Телефон
+7 (423) 2639674
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие