Прибор для определения числа падения ИЧП1-2
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Прибор для определения числа падения ( автолитической активности) ИЧП1-2 предназначен для оценки хлебопекарных свойств и контроля качества продовольственного зерна, ржи и пшеницы, выработанной муки и других крахмалосодержащих продуктов путем определения автолитической активности по числу падения, характеризующему активность фермента альфа-амилазы. Прибор применяется в лабораториях хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий, Госхлебинспекции, хлебозаводов и других предприятиях АПК. Принцип действия ИЧП1-2 основан на реализации метода Хагберга-Пертена по измерению числа падения (международные стандарты ICC №107, ISO №3093-82 и ГОСТ 27676). Метод основан на быстрой клейстеризации водной суспензии муки в кипящей водяной бане и последующем ее разжижении под действием амилолитических ферментов. Степень разжижения зависит от активности фермента альфа-амилазы и от свойств крахмала. Вязкость клейстера определяется по скорости погружения в него шток-мешалки. Продолжительность погружения, измеряемая в секундах, является показателем числа падения. Особенности: одновременное измерение в двух пробах; автоматическая оценка результатов измерений; автоматический контроль температуры в водяной бане; автоматический цикл работы; длительность непрерывной работы прибора 8 часов; полный комплект принадлежностей для проведения измерений.
Вас также могут заинтересовать
Прибор ПЧП-3 предназначен для контроля одного из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих продуктов путём определения активности альфа-амелазы. Прибор ПЧП-3 по своим техническим ха
Прибор ПЧП-7 предназначен для контроля одного из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих продуктов путём определения активности альфа-амелазы. Прибор ПЧП-7 по своим техническим ха
Прибор для определения числа падения ПЧП-7
"Высококачественные, точные, надежные и дешевые по сравнению с зарубежными аналогами приборы контроля качества зерновых для определения числа падения ПЧП 99 производятся отечественным производителем х
Прибор предназначен для оценки одного из показателей качества муки по объемному выходу, выпеченного формового хлеба при пробной лабораторной выпечке. Прибор используется в лабораториях хлебоприемных,
Внимание!
Информация по Прибор для определения числа падения ИЧП1-2 предоставлена компанией-поставщиком Медтехник, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
