Пирожные
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Пирожные — штучныекондитерские изделияразнообразной формы с художественно отделанной поверхностью. Масса их колеблется от 17 до 110 г. В литературе нередко пирожные не выделяют как отдельный вид кондитерских изделий. В частности, Вильям Похлёбкин, автор популярных изданий по кулинарии, указывает, что пирожные — это русское наименование кондитерских изделий, представляющих собой либо различныеторты, разрезанные на небольшие равные прямоугольнички, либо специально приготовленныепеченьяс кремовой промазкой или начинкой. Далее он пишет, что пирожные не объединяются никаким общим кондитерским принципом, это название чисто условно прилагается к кондитерским и изделиям определённого размера (10x5 см), состоящим из любого вида кондитерского теста и кремовой, фруктово-ягодной или шоколадной начинки. Изготавливают пирожные по действующему прейскуранту одного названия, но разной массы: большие и маленькие (60 % массы больших). Нарядный внешний вид и отличный вкус пирожных — важнейшие показатели качества этих изделий.
Вас также могут заинтересовать
Коробки под пирожные используются для упаковки пирожных и упаковки непродовольственных товаров. Доставим транспортной компанией в любой регион
Подложки и подносы для тортов и выпечки. Подложки и подносы предназначены для упаковки и подачи кондитерских и мучных изделий, имеют великолепный внешний вид и придают дополнительную жесткость упаков
Воздушное бисквитное пирожное с желейной начинкой с добавлением сгущенного молока. Декорировано глазурью.
Воздушное бисквитное пирожное, переслоенное желейной начинкой с добавлением сока из черной смородины. Декорировано глазурью.
Бисквитное пирожное, переслоенное ароматной желейной начинкой с добавлением соков: смородины и клубники. Декорировано глазурью.
Внимание!
Информация по Пирожные предоставлена компанией-поставщиком Торт-сервис, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
