Патока рафинадная
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Рафинадная патока представляет собой густую, вязкую массу темно-коричневого цвета. Она имеет сладкий вкус с горько-солноватым хлебным привкусом, а также горько-карамельно-солодовым запахом. Сухих веществ содержится не менее 75%, сахарозы не менее 43%, остальное - прочие сахара. Рафинадная патока может использоваться как заменитель сахара, краситель или ароматизатор в процессе изготовления кулинарных изделий, овсяного печенья, различных сортов ржаного хлеба, соусов.
Вас также могут заинтересовать
Придает уникальный вкус и теплый цвет хлебобулочным и кондитерским изделиям. В зависимости от рецептуры вкус может меняться от сладковато-фруктового до карамельно-солоноватого. Фасовка: барабаны 35 кг
Рафинадные патоки применяются в хлебопечении с целью улучшения текстуры мякиша; цвета и вкусовых свойств ржано-пшеничных сортов хлеба, увеличения продолжительности хранения и свежести продукции и СНИЖ
Все эти виды патоки применяются для изготовления пряников, печенья, хлебобулочных и кондитерских изделий; кремов, глазури, лукума и многих видов конфет; зефиров, мармелада, десертов, мороженого. Фасов
ГЛАВА 1. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА РЫНКА ПАТОКИ 1.1. Динамика объемов потребления патоки 1.2. Доля импорта на рынке патоки 1.3. Товарная структура рыка патоки 1.4. Прогноз развития рынка патоки ГЛАВА 2. ВНУТР
В производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий выступает как в качестве заменителя сахара и натурального улучшителя для теста (за счет большого количества солодового сахара – мальтозы), та
Внимание!
Информация по Патока рафинадная предоставлена компанией-поставщиком КСП, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
