Пастеризатор ПМР-02-ВТ предназначен для пастеризации жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.
Установка ПМР-02-ВТ может использоваться для пастеризации молока и других жидких пищевых продуктов (сливки, смеси для кисломолочных продуктов, майонез, соки, напитки и др.)
Производительность (при температуре входящего продукта 10-15°С , для температуры пастеризации 78-80°С), л/час:
при мощности электродвигателя нагревателя 7,5 кВт (ПМР-3) при мощности электродвигателей нагревателей 11 кВт (ПМР-1) при мощности электродвигателей нагревателей 15 кВт (ПМР-2)
600-700
1000-1200
1400-1600
Температура, °С:
поступающего на обработку продукта температура пастеризации (по требованию заказчика)
4 - 35
70-90
Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 9-11°С выше температуры входящего продукта.
Охлаждение: температура охлажденного продукта на 2-5 °С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3.
Длительность выдержки, сек.
(по требованию заказчика возможно увеличение времени выдержки)
20-40
Потребляемая электроэнергия, прогрев/рабочий режим, кВт/ч:
для 600 л/ч для 1200 л/ч для 1600 л/ч
8,5/7
12/10
16/14
Длительность прогрева установки, мин., не более:
15-20 минут
Фильтр цилиндрический. Фильтрующий элемент: нержавеющая сетка.
Габаритные размеры установки, не более, мм:
длина ширина высота
1900
1200
1200
Площадь, занимаемая установкой, не более:
2,1 кв.м
Масса установки, кг.:
500-550
Вид климатического исполнения установки: УХЛ 4,2 по ГОСТ 15150-69
