Мясопереработка
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
убойные комплексы;
мясожировое производство;
колбасные заводы;
производство полуфабрикатов.
УБОЙНЫЕ КОМПЛЕКСЫ.
«Мясо» - пищевой продукт убоя в виде туши (полутуши, четверти), представляющий совокупность мышечной, жировой, соединительной и костной ткани.
«Свежее мясо» - продукция, получаемая из животных непосредственно после убоя и сохраняемая только посредством охлаждения.
«Парное мясо» - мясо после убоя, до наступления стадии посмертного окоченения.
«Охлажденное мясо» - парное мясо, прошедшее цикл охлаждения с температурой в бедре 0 - 4°С, после завершения стадии посмертного окоченения, с неувлажненной поверхностью, имеющей корочку подсыхания.
«Замороженное мясо» - парное или охлажденное мясо, подвергнутое замораживанию до температуры в толще мышц не выше -8°С.
Вас также могут заинтересовать
"Измельчитель мороженных блоков "ИМБ-600" предназначен для измельчения замороженных продуктовых блоков на кусочки неправильной формы. Техническая характеристика базового варианта: Производительность (
Инъектор « Инжект стар» BI 248 VSP P(2004 г/в)
Каррагенан для мясопереработки
Предлагаем волчки и мясорубки предназначенные для измельчения кускового мяса при изготовлении фаршей для колбас и других мясных изделий на предприятиях мясопереработки.
Marel - ведущий поставщик интегрированных систем для отрасли переработки красного мяса, специализирующийся на следующий процессах: обвалке и жиловке, производстве готовых блюд, обслуживании предприяти
Внимание!
Информация по Мясопереработка предоставлена компанией-поставщиком ПТФ Криотек, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
