Поиск:
 

Молоко сгущенное консервированное

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Молоко сгущенное консервированное
Сгущённое молоко былозапатентовано19 августа 1856 года американцемГейлом Борденом.
Целью Бордена было придумать способ долгосрочного хранения продуктов. Опытам с молоком предшествовали попытки сгущать сок, чай, мясо. В 1850 Борден создал «мясной сухарь», и в 1851 был приглашён в Лондон на торговую выставку. Возвращаясь, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления недоброкачественным молоком больных коров. С этого момента Борден занялся сгущением молока. В 1858 году в США открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат Севера. Послевоенная известность Бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому закончить дни в маленьком техасском городке, названном в его честь Борденом. Первый завод по изготовлению сгущённого молока в России появился в Оренбурге в 1881 году.
Разновидности
С добавлением сахара
Народный термин сгущёнка относится к концентрированному молоку с добавлением сахара.Без добавления сахара Сгущённое молоко без добавления сахара обычно называют просто концентрированным.
С добавлением цикория
Изготавливается из нормализованного коровьего молока, сахара, цикория. Вкус — сладкий, с горьковатым привкусом и ароматом цикория с молоком. Жирность — 7 %.
С добавлением какао или кофе
С советского времени выпускается также сладкое сгущённое молоко с добавлением какао или кофе под разного рода названиями, вроде «Молоко сгущенное с какао» и «Молоко сгущенное с кофе». В постсоветский период в России также стали предлагаться комбинированные растительно-молочные продукты (с добавлением растительного масла и других компонентов) под названиями «Сгущенка и кофе» и «Сгущенка и какао».
[править]Варёное сгущенное молоко
Варёное сгущенное молоко — густой коричнево-жёлтый продукт со вкусом карамели — получают путём термообработки сгущённого молока. По составу и вкусу напоминает конфеты «молочный ирис».
В советское время карамелизированное (варёное) сгущённое молоко с сахаром промышленно не выпускали, а готовили в домашних условиях путём дополнительной варки обычной сгущёнки (прямо в банке на водяной бане в течение нескольких (обычно 2—3) часов. При выкипании воды банки обычно взрываются.

В пост-перестроечное время варёное сгущенное молоко стали производить промышленным способом.

Вас также могут заинтересовать

Молоко сгущенное консервированное

Сгущенное молоко вареное, ж 12% Россия Для использования в приготовлении кондитерских изделий, кремов, наполнителей 24кг. Сгущенное молоко вареное, ж 12% Россия Для использования в приготовлении конди

Молоко сгущенное консервированное. Молоко цельное сгущенное с сахаром

Далеко вперёд шагнули не только технологии производства сгущенного молока, но и потребности людей, которые его любят и ценят. Именно поэтому сегодня производители предлагают сгущенку не только в тради

Молоко сгущенное консервированное. Молоко цельное сгущенное с сахаром ГОСТ 2903-78

В наше время технологии производства сгущенки шагнули далеко вперёд. Благодаря увеличению концентрации сухих веществ молока и добавления сахарозы с целью повышения осмотического давления, при котором

Молоко сгущенное консервированное. Молоко цельное сгущенное с сахаром 0,5кг ПЭТ бутылка

В наше время технологии производства сгущенки шагнули далеко вперёд. Благодаря увеличению концентрации сухих веществ молока и добавления сахарозы с целью повышения осмотического давления, при котором

Молоко сгущенное консервированное. Молоко цельное сгущенное с сахаром ПЭТ бутылка 1,7 кг ГОСТ 2903-78

Далеко вперёд шагнули не только технологии производства сгущенного молока, но и потребности людей, которые его любят и ценят. Именно поэтому сегодня производители предлагают сгущенку не только в тради
Внимание!
Информация по Молоко сгущенное консервированное предоставлена компанией-поставщиком ТМА Стар, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Москва
Адрес
Москва, Большой Козловский переулок, д.11, стр.1
Телефон
+7 (916) 0013780
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие