Миндаль - это плод миндального дерева. Миндаль часто относят к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку. Миндаль растет в основном в Средиземноморье, Китае и США. Там выращивают три его разновидности: сладкий, горький и тонкостенный. Миндаль обладает множеством полезных свойств. Из его семян получают масло, которое используется в пищевой, парфюмерной и фармацевтической промышленности. Ядра сладкого миндаля применяют в народной медицине при анемии, сахарном диабете, бронхиальной астме, бессоннице, мигрени, как противокашлевое средство, при судорогах и т.д. В кулинарии миндаль также находит широкое применение. Семена миндаля сладкого используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности для приготовления различных десертов. Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета коньяков, ликеров, вин, из нее делают активированный уголь. Наша компания поставляет миндаль следующих сортов: Нонпарель (23/25, 25/25, 27/30, 32/34), Калифорния (20/22, 23/25, 25/27, 27/30, 32/34, 34/36, 36/40), Мишен (32/34, 34/36, 36/40), Кармель (23/25), Калифорния (27/30)
