Подсолнечниковый мед - важный медонос.
ЦВЕТ: в жидком виде он ярко-желтого, золотистого или светло-янтарного цвета.
ВКУС И АРОМАТ: отличается нежным терпким привкусом, который несколько уменьшается по мере кристаллизации, и слабым приятным ароматом.
КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ: кристаллизуется очень быстро. Закристаллизовавшийся (севший) мед состоит из крупнозернистых кристаллов, желтого или светло-янтарного цвета, напоминает топлёное сливочное масло. Часто кристаллизуется даже в ячейках сотов.
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА: подсолнечниковый мёд применяется при бронхиальных спазмах и спазмах желудочно-кишечного тракта. Помогает людям, страдающим болезнями желудка.
КОГДА ЦВЕТЕТ: цветёт в июле - начале августа в течение 30 дней. Пчёлы охотно посещают цветки для сбора нектара и пыльцы. При этом тело их бывает обильно покрыто пыльцой.
ГДЕ ПРОИЗВОДЯТ: в СНГ эта культура занимает почти 5 млн. га. На Украине, Северном Кавказе, в ряде областей Чернозёмной зоны, Нижнего Поволжья, Сибири и Казахстана является важнейшей медоносной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей. Мёдопродуктивность составляет 40-50 кг/га.
