Крахмал картофельный PPZ, высшего класса Superior Standart производства Ppz Trzemeszno

Наша компания является официальным импортером крахмала PPZ в РФ.

"PPZ SA w Niechlowie"(Польша)

Крахмал картофельный высшего класса Superior Standart производства Ppz Trzemeszno (Тшемешно) Польша. Фасовка - мешки 25 кг.

Картофельный крахмал получают путём механического отделения зёрнышек крахмала от остальных компонентов картофеля, а затем выполаскивания, очистки, сушки и просеивания.

Крахмал - это полисахарид, выполняющий роль резервного материала растений. Кристаллические структуры крахмального зерна образуют макромолекулы крахмала с разветвлённым строением - амилопектин и микромолекулы с линейным строением - амилоза. Поскольку амилоза и амилопектин отличаются многими существенными свойствами, пропорция, в которой они содержатся в определённом виде крахмала, определяет его физико-химические свойства.

Крахмал - это один из наиболее многофункциональных видов сырья в пищевой промышленности. В части применений используются его естественные свойства образования гелей и загущения. В пищевой и фармацевтической промышленности крахмал применяется для придания продуктам соответствующей текстуры, вида (формы), влаги, консистенции и стабильности во время хранения.