Сметана
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Сметана - это кисломолочный продукт, вырабатываемый в промышленных условиях из пастеризованных сливок путем сквашивания их закваской, приготовленной на чистых культурах молочно-кислых и ароматообразующих бактерий. Сметана - это не просто сквашенные сливки, а обязательно подвергнутые созреванию. Если сливки только сквасить, то получится не сметана, а жидкие кислые сливки, малоприятные на вкус. Созревание сметаны происходит в течение 1-2 суток при температуре 5-6°С. Сущность созревания состоит в том, что содержащийся в сметане жир частично отвердевает и кристаллизуется, а белок набухает. За счет этого сметана приобретает густую консистенцию. В процессе созревания продолжается развитие ароматообразующих стрептококков, накапливаются ароматические вещества, придающие сметане характерный вкус и аромат.
Вас также могут заинтересовать
1С:строительство И недвижимость - комплект интегрированных решений для строительных организаций, собственников недвижимости, управляющих компаний и девелоперских организаций, арендаторов недвижимости,
1С:Смета. Клиентская лицензия на 20 рабочих местАртикул3164999447Название программы1С:ПредприятиеСрок действия лицензии8Тип поставкитолько лицензия
1С:Предприятие 8. Смета для 5 пользователейАртикул152596860Тип программыуправление предприятиемНазвание программы1С:ПредприятиеСрок действия лицензии8
1С:строительство И недвижимость - комплект интегрированных решений для строительных организаций, собственников недвижимости, управляющих компаний и девелоперских организаций, арендаторов недвижимости,
1С:строительство И недвижимость - комплект интегрированных решений для строительных организаций, собственников недвижимости, управляющих компаний и девелоперских организаций, арендаторов недвижимости,
Внимание!
Информация по Сметана предоставлена компанией-поставщиком Еланский маслосыркомбинат, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
