Куры вошли в повседневный быт русского человека так крепко, что, постепенно перебравшись с подворья на обеденный стол, стали занимать важное место в кулинарном творчестве.
Мясо птицы легко усваивается организмом человека, характеризуется высокой пищевой ценностью, богато полноценным белком, содержит мало жиров и почти не содержит углеводов. Так же в нем содержатся витамины А, В1, В2, В6,С и множество минеральных веществ.
Из мяса птиц ОАО "Птицефабрика "Боровская" получается превосходный бульон. Горячий бульон считается одним из лучших средств, для восстановления сил после болезни или тяжелой операции. Специальные исследования показали, что бульоны содержат очень много полезных элементов и витаминов. Куриный бульон облегчает течение простудных заболеваний благодаря ферменту лизоцима, входящему в его состав. Этот фермент подавляет активность бактерий и вирусов. Кроме того, куриный бульон, способствует снижению вязкости крови, разжижает ее, то есть препятствует образованию тромбов. Выпить чашечку бульона на ночь - значит обеспечить себе спокойный сон. Бульон богат фосфором, магнием, цинком, содержит целый набор витаминов, Магний отвечает за нормальную работу нервных клеток, помогает справляться с усталостью, снимает раздражительность, а также улучшает память. Фосфор укрепляет мышцы, кости и зубы. Но не нужно забывать, что речь идет именно о суповой птице, которую выращивают на натуральных кормах, без применения стимуляторов роста, антибиотиков и продуктов генной инженерии.
