Сметана
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Это наш русский национальный продукт. За границей сметану не знают или выпускают только для салатов в очень ограниченном количестве под названием "русские сливки". Насколько велика у нас популярность сметаны, можно судить по тому, что в таких городах, как Москва и Ленинград, ежедневно продают ее до 100 т. Сметана — это сквашенные сливки, но подвергнутые "созреванию". Если сливки просто сквасить, еще не получится сметана — это будут просто жидкие кислые сливки, мало приятные на вкус. Сметану на предприятиях молочной промышленности готовят только из пастеризованных сливок, сквашенных специально подобранной закваской из молочнокислых бактерий, придающей сметане характерные вкус и аромат. Сметану можно приготовить и в домашних условиях. Для этого надо в сливки при комнатной температуре внести специальную закваску. В качестве закваски можно использовать также простоквашу или сметану, если они хорошего качества. После того как сливки станут кислыми, их надо вынести на холод и при температуре 5—8°С оставить в покое (не перемешивая) в течение 24—48 часов. За это время сметана станет густой, "созреет", будет с трудом стекать с ложки, и приобретет характерный "сметанный" вкус. Обычная сметана содержит 30% жира, 2,9% белка и 2,9% углеводов.
Вас также могут заинтересовать
Арахис в панировке со вкусом Сметаны с зеленью Фасовка по 1 кг . Короб 10 кг Производство Россия Минмальный заказ от 100 кг в ассортименте ( 5 вкусов) Доставка до транспортной компании бесплат
Товары продавца Сметана Гост 15%. Идеально подходит как для розничной торговли, так и для выпечки. Подходит для гос учреждений. Лаборатория, сертификат, декларация.
ООО "Лучший Продукт" предлагает Сметану Гост и Сметанную пасту: - Сметана Гост м. д. ж. 15% и 20% - Сметанная паста «Южная» м. д. ж. 15% и 20% - Сметанная паста м. д. ж. 15% и 20% и 30%. П
Сметана весовая 10% оптом. От производителя г. Новокузнецк. ГОСТ. Сметана нежирная мдж 10% 450 г пюр/пак – 44,85 руб./упак. Фасовка коробка 30 штук. Только оптом. Ищем агентов для работы в други
Предлагаю молочные продукты (сметана, творог, молоко коровье, масло и прочее) с собственного хозяйства в экологически чистом районе московской области. Все продукты натуральные без каких либо добаво
Внимание! Информация по Сметана предоставлена компанией-поставщиком Мак-прод, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|