Молоко и кисломолочная продукция
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Кисломоло?чные проду?кты (молочноки?слые проду?кты) — группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём ферментации. Коровье стадо Главной технологической особенностью изготовления кисломолочных продуктов является сквашивание путём введения в него культур молочнокислых бактерий или дрожжей (самокваса или закваски). Часто перед производством кисломолочных продуктов используют предварительную пастеризацию или кипячение молока для исключения возможности развития жизнедеятельности находящихся в нём вредных микроорганизмов.
Вас также могут заинтересовать
"•Автоматическое одностадийное ополаскивание дезинфицирующим раствором (озонированная вода) бутылки и пробки перед розливом и укупоркой; •Автоматическая подготовка и подача дезинфицирующего раствора н
"Отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в
Молоко содержит много полезных веществ, витаминов и минералов. О пользе молока говорит тот факт, что выпивая 0,5 литра молока в день организм получает все необходимые ему питательные вещества. Правда
группамолочных продуктов, вырабатываемых из цельногокоровьегомолока, молокаовец,коз,кобыли другихживотныхили его производных (сливок,обезжиренногомолока исыворотки) путёмферментации. Главной технологи
Молоко — многокомпонентнаяполидисперсная система, в которой все составные вещества находятся втонкодисперсном состоянии, что обеспечивает молоку жидкую консистенцию. Технический регламент определяет
Внимание!
Информация по Молоко и кисломолочная продукция предоставлена компанией-поставщиком Тула опт, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
