Свинина
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Свинина по химическому составу отличается от говядины большим содержанием жира и меньшим содержанием белков и воды. Это обусловливает ее более высокую калорийность. Свиной жир более легкоплавкий, чем говяжий. При добавлении свинины в фарш повышается его усвояемость организмом человека и улучшается вкус колбасных изделий. Нежирная свинина содержит до 0,1 кг жира на 1 кг продукта, полужирная — не менее 0,3 и не более 0,5 кг. Специалисты утверждают, что мясо сохраняет все вкусовые и питательные свойства только в свежем виде. Его можно не больше недели хранить в специальных холодильниках с так называемой «нулевой зоной» (когда поддерживается температура на уровне 0 градусов, в продукте не развиваются бактерии и мясо остается свежим). Но если вы все-таки купили свежее мясо и решили заморозить его впрок, важно соблюдать сроки хранения. Так, свинина может храниться в замороженном состоянии около полугода. Если мясо разморожено, то второй раз его замораживать уже нельзя, поскольку сильно меняется химический состав.
Вас также могут заинтересовать
Консервы мясорастительные рубленые стерилизованные КАША ПЕРЛОВАЯ со свининой ГОСТ Р 55333-2012 Состав: свинина, крупа перловая, вода, жир-сырец свиной, лук репчатый, соль, перец черный молотый. Мас
Консервы мясорастительные рубленые стерилизованные КАША РИСОВАЯ со свининой ГОСТ Р 55333-2012 Состав: свинина, вода, крупа рисовая, жир-сырец свиной, лук репчатый, соль, перец черный молотый. Массо
Не переплачивайте. Без наценок посредников, покупайте специи оптом напрямую от поставщика ИВА от 25 кг. Работаем на рынке 24 года. ЭЛПИС ПРИПРАВА для свинины оптом. Состав: кориандр молотый,лук гран
Сочные медальоны из свинины удовлетворят потребности даже самых требовательных гурманов! Свиные медальоны изготавливаются из высококачественного карбоната. Он нарезается, маринуется и выдерживается в
Наряду с другими технологическими аспектами, важным параметром при оценке качества пищевой продукции и сырья является их влажность. Мясо также не является исключением. От содержания влаги в нём зависи
Внимание!
Информация по Свинина предоставлена компанией-поставщиком Парнас-М, ОАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
