Поиск:
 

наборы для приготовления белых и красных вин

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
наборы для приготовления белых и красных вин
Для удобства виноделов-любителей, особенно начинающих, специалистами компании "Дом Вин" подготовлены специальные готовые наборы для приготовления белых и красных вин. Наборы носят название "Букет", в них подобраны все необходимые компоненты для приготовления 23 литров вина. В каждый набор входят: смесь сухофруктов, ягод и ароматических трав; винные дрожжи; питательная соль для дрожжей; остановитель брожения; винная кислота; осветлители; инструкция по приготовлению.


Инстpукция пpиготовления вина из винного набоpа "Букет":

1. Тщательно вымыть емкость, предназначенную для приготовления сусла. Залить горячей водой смесь сушеных фруктов, ягод и трав и дать охладиться смеси до температуры 20-25°С. Лучше эту операцию проделать в эмалированной кастрюле. Если эмалированная кастрюля имеет небольшой объем, то всю процедуру можно делать в несколько приемов. Полученную смесь вылить в емкость для брожения. Затем в емкость для брожения добавить 4 - 4,5 кг сахара, сварить сахарный сироп. В результате должно получиться сусло с температурой 20-25°С и содержанием сахара 17-18%. Добавить питательные вещества. Объем сусла не должен превышать 4/5 - 6/5 объема емкости для брожения, свободное пространство внутри емкости необходимо для образующейся при брожении пены.

2. Растворить винные дрожжи в 200 мл воды с температурой 20-25°С. Оставить на 20 минут, затем добавить в емкость для брожения и перемешать. Сусло готово!

3. Емкость для брожения герметично закрыть крышкой, в крышку установить гидрозатвор - наполовину заполненный водой змеевик. Оставить бродить сусло на 5-8 суток при комнатной температуре 20-25°С. При этом емкость с бродящим суслом не должна подвергаться воздействию горячей батареи, солнечного света, сквозняков и холодного пола.

4. На 8 день брожения пробуем молодое вино на вкус: если сахар не ощущается, то брожение окончено. В ином случае вино оставить для дальнейшего дображивания, но общий срок брожения не должен быть больше 4 недель. Если вино выдерживать на дрожжевом осадке дольше 4-х недель, то оно приобретет неприятный дрожжевой привкус.

5. Снять вино с осадка, то есть перелить молодое вино в другую чистую посуду. При этом важно не потревожить осадок, скопившийся на дне посуды.

6. В перелитое молодое вино добавить остановитель (стабилизатор) брожения, все тщательно перемешать. После внесения остановителя брожения дать вину постоять 1 день. Провести открытую переливку молодого вина в другую чистую емкость.

7. Осветление. Добавить осветлители Желатин и Киссельсоль: сначала добавить один из этих осветлителей, тщательно размешать вино, затем добавить второй. Перемешать вино еще раз и поставить в прохладное место до полного осветления. Вино будет постепенно осветляться, процесс осветления займет 1-3 суток.


Вас также могут заинтересовать

ингредиенты для приготовления сусла и вин

Смесь сухофруктов, ягод и трав. Смесь сухофруктов включает сухофрукты, ягоды и ароматические травы, подобранные специальным образом для приготовления конкретных типов вин - красных, белых Готовые смес

Прибор для приготовления живой и мертвой воды PTV

Прибор для приготовления живой и мертвой воды PTV изготавливает живую и мертвую воду, которую применяют для лечения различных заболеваний без использования медикаментов.

Универсальный набор для пайки, сварки и резки RE 17 ROTHENBERGER

Ацетиленовый набор для пайки, сварки и резки Область сварки: 0,5 – 14 мм Область резки: 3 – 100 мм П оставляется без штуцеров и гаек для присоединения шлангов. Штуцера и гайки для присоединения шланго

Унометр Абдо-Преше+Унометер Сейфити Плюс Набор для контроля диуреза и ВБД

Цена за упаковку (в упаковке 10шт.)Безигольная система забора анализов мочи позволяет снизить риск травматизации и инфицирования медицинского персонала. Наглядная шкала-маркировка обеспечивает простую
Внимание!
Информация по наборы для приготовления белых и красных вин предоставлена компанией-поставщиком Домвин, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Ленинградская область
Город
Санкт-Петербург
Адрес
Санкт-Петербург, просп. Невский, д. 94, оф. 4
Телефон
+7 (812) 2750769
Интернет
www.vinodelie.com
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие