Поиск:
 

Концентрат ячменного солода темный

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Концентрат ячменного солода темный
Характеристика Норма Методы анализа Определение:

Концентрат ячменного солода тёмный (КЯСТ) - не прозрачная, густая, вязкая жидкость без включений, не свойственных продукту.

ТУ 9184-002-96065694-10 Состав: солод ячменный пивоваренный тёмный, вода Пищевая ценность, г/100см3 концентрата - 78,0

Энергетическая ценность, ккал./100 см3 концентрата - 295,0

Предназначен для использования в пищевой промышленности. Органолептические характеристики: ТУ 9184-002-96065694-10

п. 3.2

- Внешний вид: не прозрачная, густая, вязкая жидкость, без включений не свойственных продукту. - Цвет: от красно-коричневого до тёмно-коричного. - Вкус и аромат: чистый солодовый вкус, с легкой карамельной нотой во вкусе и солодовым ароматом, без постороннего привкуса и аромата. Допускается слабо выраженный хлебно-солодовый тон во вкусе и аромате. Физико-химические характеристики: ТУ 9184-002-96065694-10 - Массовая доля, сухих веществ, % 70-82 п. 3.3.1 - рН, (в 10% водном растворе), ед. 5,0±-1,0 п. 3.5 - Цвет, (в 10% водном растворе), ед. ЕВС 35-200 п. 3.4 - Массовая доля азотистых веществ, % с.в. 2,0±1,0 п. 3.7 - Конечная степень сбраживания, % не менее 76,0 п. 3.9 Посторонние вещества:

- отсутствие посторонних веществ

Растворимость в воде:

- полная растворимость, с опалесценцией

п. 3.16 Показатели безопасности ТУ 9184-002-96065694-10

п. 1.1.7

Токсические элементы:

СанПиН 2.3.2.1078-01

п. 1.9.1

Pb свинец (мг/кг) 1,0 As мышьяк (мг/кг) 1,0 Cd кадмий (мг/кг) 0,2 Hg ртуть (мг/кг) 0,03 Микотоксины и пестициды: - афлатоксин В, мг/кг, не более 0,005 - деоксиниваленол, мг/кг, не более 1,0 - зеаралеон, мг/кг, не более 1,0 Радионуклиды: - Csцезий - 137 не более, Бк/кг 80 - Srстронций - 90 не более, Бк/кг 100 Микробиология: ТУ 9184-002-96065694-10

п. 1.1.8

- Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (МАФАМ), кл. в 1 г. не более КОЕ /г. 5*104 СанПиН 2.3.2.1078-01

п. 1.9.1.1

- Бактерии группы кишечной палочки ,EColi, кл. в 1 г. отсутствуют - Патогенные микроорганизмы, в т.ч. Сальмонеллы, кл. в 25 г. отсутствуют - Stap. Aureus, кл. в 1 г. отсутствуют - Дрожжи и плесени кл. в 1 г., не более 100,0 -Сульфитредуцирующие клостридии, в 0,1 г. отсутствуют Необходимые документы: - Качественное удостоверение - Санитарно-эпидемиологическое заключение - Сертификат соответствия Условия поставки и хранения: ТУ 9184-002-96065694-10 Упаковка:

- в тару, разрешенное органами Госсанэпиднадзора РФ для контакта с данным видом продукции.

п. 1.2 Маркировка: (для каждого места в транспорте)

В русском языке: наименование продукции, наименование адреса предприятия-изготовителя, товарный знак производителя (при наличии), массовая доля сухих веществ в продукте, номер партии, вес НЕТТО, масса БРУТТО, дата изготовления, условия хранения, срок хранения, обозначение нормативной документации на данный продукт.

п. 1.3 Транспортировка:

Согласно правилам и требованиям транспортировка осуществляется в крытых транспортных средствах, всеми видами транспорта. Перед погрузкой транспортное средство должно быть проверено на чистоту, сухость, отсутствие насекомых и посторонних запахов.

п. 4 Прослеживаемость:

- поставщик имеет написанные процедуры по прослеживаемости и отзыву продукта;

- поставщик гарантирует традиционное происхождение поставляемого продукта, а также полную и надежную прослеживаемость для каждого вида сырья, которое используется для производства продукции.

Условия хранения:

- при температуре не ниже минус 10?С и не выше плюс 25?С.

- чистых, хорошо вентилируемых, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, помещениях.

п. 4 Срок хранения:

- 6 месяцев со дня выработки, без нарушения целостности упаковки.

п. 5
Вас также могут заинтересовать

Концентрат ячменного солода светлый

Характеристика Норма Методы анализа Определение: Концентрат ячменного солода светлый (КЯСС) - не прозрачная, густая, вязкая жидкость без включений, не свойственных продукту. ТУ 9184-002-960

Концентрат ячменного солода светлый сброженный- Херсбрукер

Характеристика Норма Методы анализа Определение: Концентрат ячменного солода светлый сброженный - Херсбрукер (КЯССС-Херсбрукер) - не прозрачная жидкость без включений, не свойственных продукту

Концентрат ячменного солода темный томленый

Характеристика Норма Методы анализа Определение: Концентрат ячменного солода тёмный томлёный (КЯСТТ) - не прозрачная, густая, вязкая жидкость без включений, не свойственных продукту. ТУ 918

Концентрат ячменного солода светлый сброженный- Жатецкий

Характеристика Норма Методы анализа Определение: Концентрат ячменного солода светлый сброженный - Жатецкий (КЯССС-Жатецкий) - не прозрачная жидкость без включений, не свойственных продукту.

Солод ячменный пивоваренный-темный (СЯП-Т)

Солод ячменный пивоваренный-темный (СЯП-Т)Солод -это пророщенное в определенных условиях и высушенное зерно соответствующих злаковых культур: ячменя, ржи, пшеницы и других. Для производства любого в
Внимание!
Информация по Концентрат ячменного солода темный предоставлена компанией-поставщиком Концентрат, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Москва
Адрес
Москва, 105318, ул.Ибрагимова, д.35 стр.2
Телефон
+7 (499) 3478574
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие