Продукты молочные
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором бактерий и грибков, входящих в его состав. Его разделяют на однодневный, двухдневный и трёхдневный[2]. Классификация отражает определённые качества кефира: его кислотность, степень накопления углекислоты и спирта, а также степень набухания белков. Процент этилового спирта доходит до 0,07 % (по устаревшей технологии с применением сычужных ферментов могли быть десятые доли процента)[3] в однодневном и до 0,88 % (БМЭ) в трёхдневном. Продаваемый на территории РФ кефир должен[4], в соответствии с действующим ГОСТ Р 52093-2003, на 100 граммов содержать не менее 2,8г. белка, иметь кислотность в районе 85-130°T[5]. Жирность (в процентах от массы) может изменяться в широких пределах от менее 0,5 % для обезжиренного до не менее 7,2 %-8,9 % для высокожирного; классический кефир имеет 2,5 % жира. В течение срока годности, количество содержащихся живых микроорганизмов КОЕ (колонии образующих единиц) в 1г. продукта должно быть не менее 107, дрожжей — не менее 104. Хранить готовый кефир рекомендуют при температуре 2-4 °C.
Вас также могут заинтересовать
Продукт молочный сухой для детского питания «Беллакт 0-6»Назначение: рекомендуется для вскармливания детей при недостатке или отсутствии материнского молока с рождения до 6 месяцев. Масса нетто: 400 г
Свежесть молочных продуктов - один из главных критериев их качества. Молоко, сметана, масло, творог, пудинги, кефир, простокваша, молочные десерты и еще множество наименований продуктов
Оптовая продажа Молока и молочных продуктов оптом (простокваша 4%, сметана натуральная, натуральный кефир 2,5%). Весь товар упакован и сертифицирован. По ценам производителя со склада г. Новокузнецк.
Молочное царство» предлагает натуральные продукты из цельного коровьего молока со склада в Москве. Собственное производство. ГОСТ. Доставка по Москве и Московской области круглосуточно. Рознице - упак
Внимание!
Информация по Продукты молочные предоставлена компанией-поставщиком Алевета, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
