Альбумин черный пищевой Альбумин черный пищевой (сухая свиная кровь) Порошок темно-бурого цвета,
полученный методом фракционирования и распылительной сушки крови (как
правило свиной) позволит производителю исключить риск бактериальной
обсеменелости. Темно-бурый цвет обусловленный присутствием белка гемоглобина,
количество которого в крови достаточно велико — 28—44%. Гемоглобин — сложный
белок, состоит из комплекса белковой части (глобина) и органического соединения
(гема), в котором находится железо, придающее гемоглобину красный цвет. Альбумин
имеет длительный срок хранения (по сравнению со свежей кровью). Не требует
специальных условий хранения. Прекрасные экономические характеристики: 5 литров
сухой крови можно получить используя 1 кг. альбумина и 4 литра воды. Кровь —
иммуномодулятор и основа рациона кормления собак. Кровь полезна для собак, кошек,
свиней, домашней птицы, пушных зверей, хорьков домашних крыс и мышей. Кровь
незаменима для щенков. Кроме этого сухая кровь применяется для высококачественной
подкормки комнатных и садовых растений. Используется при производстве кормов для
с\х животных, приманки и корма рыб, в фанерном (картонном) производстве как
экологически чистый клей, в кондитерском производстве - при приготовлении гематогена.
В пищевом производстве «Альбумин (гемоглобин)» используется для получения
жидкой крови и подкрашивания мясопродуктов, изготавливаемых из сырья с признаками
PSE, из коллагеносодержащего сырья, с введением значительных количеств белковых
препаратов для улучшения их товарного вида и вида на разрезе мясопродуктов.
