Когда встает задача мгновенного охлаждения больших объемов молока и хранения его в течение длительного времени, модельный ряд танков DIB производства Packo с отдельно монтируемыми льдоаккумуляторами (сплит-системы), является идеальным решением.
Ледяная вода, как хладагент, производится отдельно стоящим льдогенератором Packo. Ледяная вода из льдогенератора подается в рубашку танка, где омывает внутреннюю молокоприемную емкость. За счет этого процесса происходит охлаждение молока. Использование данной системы имеет следующие неоспоримые преимущества перед системой непосредственного охлаждения:
Охлаждение с 35 до 10 °C происходит в два раза быстрееОхлаждение молока происходит без риска его замерзания даже при незначительных объемахДоступность энергии холода в любое времяВозможность использования компрессорных агрегатов меньшей мощности, и как следствие - экономия электроэнергииОтсутствие пиковых нагрузок в работе компрессорного агрегата (увеличенный срок эксплуатации) Возможность использования более дешевых ночных тарифов при работе охладителя
4 °C
Быстрое и эффективное охлаждение гарантирует сохранение качества молока. Чем быстрее температура молока достигнет критического значения 10 °C и продолжит доохлаждаться до 4°C, тем ближе к исходному останется качество продукта. Охлаждение с 35 до 10 °C происходит в два раза быстрее в танках Packo модели IB по сравнению с традиционными танками непосредственного охлаждения.
Предварительное охлаждение/ Мгновенное охлаждение
Для того, чтобы мгновенного охладить молоко до температуры не более 10 °C перед поступлением в танк, компания Packo разработала уникальный трубчатый теплообменник, который монтируется в общую замкнутую систему.Преимущества использования данного оборудования заключаются в следующем:
Мгновенное охлаждение (максимальная сохранность исходного качества молока, легкость промывки и обслуживания системы, нет смешивания теплого и холодного молока в танке, необходимость меньше перемешивать молоко снижает риск расщепления жировых шариков)Предварительное охлаждение (экономия более 50% энергии, возможность использования подогретой воды для поения животных),
Технические характеристики.
Модельный ряд открытых танков (OM/DIB) включает емкости от 300 до 3400л, для закрытых эллитических танков (REM/DIB) - от 1050 до 15000л, закрытые цилиндрические (LEM/DIB) - от 5000 до 30000л, вертикальные емкости (VM/DIB) - от 12000 до 25000л. Как правило, эти модели танков используются с льдоаккумуляторами PIB производства Packo (до 320 000 кКал) и трубчатыми или пластинчатыми теплообменниками для мгновенного охлаждения.
Все танки полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 314. В качестве изоляции используется полиуретановая пена, безопасная для окружающей среды (CFC free).
Обработка всех поверхностей и швов оборудования, контактирующих с продуктом, обеспечивает абсолютную гладкость и предотвращает возможность образования колоний бактерий в микро-раковинах, что в свою очередь гарантирует абсолютную чистоту танка после промывки.
Высокое качество и технологичность также обеспечивается отдельными узлами и компонентами, установленными на танках - охладителях Packo. В частности, для танков косвенного охлаждения (DIB) это:
- блок управления PCV2-2 (для танков открытого типа OM/DIB): система контроля и индикации температуры, управления компрессорным агрегатом и перемещиванием;
- блок управления DOLPHIN или PCV4 (для танков закрытого типа REM- LEM- VM/DIB): уникальная высокоэффективная система промывки танка обеспечивающая подачу воды под высоким давлением и распыление через форсунки, совмещенные с валом перемешивающего устройства.
- внешний насос подачи ледянй воды защищен кожухом из нержавеющей стали.
- электронный датчик толщины льда позволяет регулировать его количество в соответствии с существующими требованиями.
- высококачественный и надежный испаритель, изготовленный методом лазерной сварки.
- регурируемые по высоте ножки, индивидуальная калибровка каждого танка, пробоотборники и многое другое
Благодаря постоянному совершенствованию, Packo предлагает широкий набор опционных узлов и оборудования для охладителей:
- систему предварительного или мгновенного охлаждения с использованием рубчатых теплообменников Packo.
- систему автоматического забора моющих средств.
- промывка танка с возможностью снижения расхода воды до 50% (ECO 2000)
- система независимого контроля и регистрации параметров охлаждения, работы компрессорного агрегата, процесса перемешивания и промывки (OCULUS)
- комплектация компрессорных агрегато для различных киматических зон и условий эксплуатации ("мягкий запуск", рег улятор частоты вращения вентилятора и прочее)
